豆沙老婆@古法烘焙

記得年多前曾造訪古法烘焙於荃新天地的首家店舖
當時老闆Eric對食物製作的熱誠和對社會貢獻的抱負的確令我倆留下深刻印象
還有已故大坑雞蛋仔伯伯作顧問的雞蛋仔(可惜尖沙咀分店沒有提供)，和其他少糖健康的食品，一直是我們捧場的原因
年多後，古法烘焙在尖沙咀I-Square開設分店
我倆更獲邀前來先試新推出的食品，真是榮幸喔！
新店位於I-Square的戲院旁，人流多，以當日觀察，生意已相當不俗
原味鳳凰卷
以低糖低油製作的鳳凰卷，是店方鎮店之寶之一
入口非常鬆脆，蛋味香濃
難怪深受遊客及本地人歡迎

杏仁餅也貫切一向店子的宗旨，杏仁味道來得清淡
質感鬆脆，但亦不失杏仁的香，不錯呢
叁加壹禮盒包括四款餅批，包括杏仁批,叉燒批,黑芝麻批及白芝麻批
杏仁批是架架妹妹最喜歡的，面層的蛋白杏仁清甜得來又富杏仁香
批底也非常鬆脆，整個配合實在好
义燒批，其實沒有用上真正义燒，而是用上李錦記的叉燒醬製成
入口質感香脆，叉燒醬味道又挺突出
黑芝麻批及白芝麻批倆者皆帶着豐富的芝麻香，喜歡吃芝麻的朋友不要錯過
本來我倆想買黑白芝麻回家孝敬家父，可是一問才知這兩款只限於禮盒內供應

雖是試食，老闆也很客氣的送上幾款作禮
不過一場來到，也得自掏荷包，買些自已喜歡的
坊間買到的老婆餅普遍用上大量糖及冬蓉製作
這個造型貌似豬鼻的豆沙老婆餅就是充滿特色，與別不同
老婆餅以原粒的紅豆磨成豆沙，吃起來甜度適中
作為健康之選，這款可以考慮一下
低糖及黑糖馬仔

試過了小件的馬仔，想起家中為食的媽媽也是馬仔的超級粉絲
愛吃馬仔，但又怕糖份高，這個低糖馬仔正好對胃
口感煙韌，帶點脆口，最重要的是味不過甜，吃得健康

尖沙咀店如此方便，可以經常過來幫襯哩
地址: 尖沙咀彌敦道63號iSQUARE 國際廣場7樓704號舖 (IMAX UA戲院旁)
電話: 6387 0874

感謝 架架麵 提供以上資料

架架麵的網誌: http://ourfoodiary.blogspot.hk/