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我愛雞朝天@Table Ten

架架麵 於 2013-04-30 00:00:00 發表  |  累積瀏覽 545

分類:餐廳 ;地區:大角咀
大角咀的食肆大多集中於某幾條街
其實,這裡價廉物美的食店不少,最重要是大家能否發掘到
是日就來到利得街十號的Table Ten

這裡主打日系菜式,但也加入不少其他菜系,像甚有泰式風味的燒烏頭(還要配上酸辣醬)
無他,這裡的負責人有心,每天也找來不同的新鮮材料供大家選用,所以也不局限於日本菜
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刺身拼盤
刺身拼盤
刺身拼盤擺放得十分美觀精緻
看看刺身的色澤,應是新鮮的貨色
不時不食,店方更提供多款off-menu的刺身款式
是晚吃到的是少有供應的慒仲魚
白肉魚味道一向較清,刺身切得薄薄,吃落卻是鮮甜可口
其餘三款,藍邊墨魚,三文魚及加拿大海膽亦甚有水準,當中最喜歡是油脂豐腴的三文魚腩
加拿大海膽大大隻,入口沒有苦澀味
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甜蝦沙律
甜蝦沙律
接下來是甜蝦沙律
沙律醬用上甜且辣的kimchi 醬,與平時吃到的大不同
甜蝦也很新鮮爽甜,想不到配上kimchi醬汁又挺配合,十分開胃
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東洋卷
東洋卷
店子供應不少特別菜式,東洋卷便是其中一例
單聽名字也不不知有什麼材料,做法其實是用香蕉班戟包著牛油果,蟹籽,鰻魚,上面還放有木魚絲和沙律醬等
吃起來層次感十分豐富,也吃到每種食材的質感
值得一讚的是鰻魚肉,豐腴鮮味
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串燒拼盤
串燒拼盤
這裡也主打串燒,是晚就吃了不少款式
汁燒豬腩串,雞皮露荀卷,雞朝天,雞心,雞翼和牛舌等
師傅曾在其他串燒店任職,經驗豐富
部份串燒只用鹽來略略調味,冒求使食客吃到食材最自然的味道
亦有部份加入特製的燒汁,如汁燒豬腩串
師博火候控制得好,每款也很惹味
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我愛雞朝天
我愛雞朝天
當中的雞朝天更是重口味之作
說穿了,即是雞的屁股,衞生監控是重要的一環
油香是何其的豐潤香口,肥膏位不多,十分滋味
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焗牛油蒜蓉帆立貝
焗牛油蒜蓉帆立貝
扇貝肉質彈牙爽口
配上香濃的蛋黃醬,鮮味突出
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芝士釀雞翼
芝士釀雞翼
雞翼連雞翼尖一起燒,內裡充滿著芝士,看起來脹卜卜的
咬了一小口,每口也是芝士跟雞肉的混合
皮香肉嫰,還極富芝士香
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燒白鱔
燒白鱔
架架仔喜歡吃白鱔,當聽到老闆說有白鱔供應,多麼的興奮
對燒白鱔的要求十分高,稍為不夠新鮮,吃起來就會帶陣陣討厭的腥或是苦澀味
皮燒得香脆是值得一讚的地方,不過肉質似乎過腍,欠一點爽口感
整體還算是一串不錯的燒白鱔
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燒烏頭
燒烏頭
能夠吃到烏頭的機會賣少見少,店方找到買家,定期供應優質烏頭
這裡的做法是用錫紙包著來燒,魚肉鮮嫰,充滿魚油不乾身
只略略加少許鹽來燒,吃來已經夠鮮味
由於烏頭魚的供應不多,建議大家早一天致電預訂才好
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月見肥牛石頭鍋飯
月見肥牛石頭鍋飯
石頭鍋飯仍然熱辣辣上枱,珍珠飯粒粒彈牙又富米香
醬汁甜甜配起脂肪與肉比例平衡的肥牛吃,十分滿足
伴以香蒽和生雞蛋,味道層次就更豐富
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芝士烤年糕
芝士烤年糕
最後來兩款甜品作結,分別是芝士烤年糕和燒菠蘿
芝士烤年糕表面燒得剛剛好,帶一點燶
內裡的年糕熱辣辣,質地十分煙韌
芝士味香濃又不過濃,吃一個也不覺膩
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燒菠蘿
燒菠蘿
菠蘿燒過後仍保留着豐富的水份,甜中帶酸,入口清甜

此店開業數月,最近也開始提供午市套餐
價錢大約四五十元左右,有魚生飯,燒物定食等供應,挺大眾化的

地址: 大角咀利得街10-12號千歲大廈地下C及D鋪
電話: 2398 7668

食物: *******/10
環境: *******/10
服務: *******/10

推介: *******/10

感謝 架架麵 提供以上資料

架架麵的網誌: http://ourfoodiary.blogspot.hk/

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  • 攻略日期:N/A
    攻略地點:大角咀
  • 攻略時間:1-3小時
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