7 香港需要你的勇氣@Panda Burger

倆口子一向喜歡四週發掘城中隠世食店，不求名貴，只求好吃
早前特收到此店之邀，背後非大集團撐腰，全憑一個勇字開店一闖
特別喜歡這類所謂的小店，於是也推卻了一個重要食會，也要來此
就在今晚，我們特意走進了大角咀~

店在哪裡，就在博文街
相信大家有聽過神廚館吧(現已遷址) ，就是同一條街了 店子位置不多，約有十個左右
來到時，人客差不多坐滿，不止我們，連老闆娘也覺驚訝
是好事，看來生意已漸上軌道了

不打緊，就和食友在門外等約十五分鐘
老闆娘也在門外和我們談了一會
店在六月中開業，現提供午和晚餐
看店的名字，就知其是主打漢堡，除此，還有不少小吃和甜品供應
老闆娘明言，開此店休想賺大錢，只憑心口一個勇字
我們也知，開此類食店不是易事，吃力不討好

店主先讓我們在餐牌選餐
哎呀，忘了先預訂這裡限量供應的脆皮燒腩漢堡(每天只有二十客)
就選了是日特選的羊肉漢堡和餐牌中的兩款 - 安格斯牛肉漢堡和和風魚柳漢堡
當然也選了幾款小吃和甜品試試水準 先來的是田園沙律
也是整晚最彈的，菜是嫩，個人覺得味道頗為苦澀，是酸醋加不夠的緣故 小吃就點齊店方有供應的三款
洋蒽圈入口香脆，還吃到粒粒洋蒽，口感十足
薯條也炸得香脆，炸得乾身不油膩，入口香甜，質素不俗
外表吸引的香辣雞翼，真的十分香， 也十分辣(個人而言)
雞皮煙韌，雞肉香滑，辣度十足，好辣者必愛，不愛辣的，也可著店方作調整
整體而言，這小食併盤實是不錯 漢堡接着來了
很趣緻，店員在麵包紙上畫上動物圖案，以代表漢堡的款式
這種心思，相信就是在此類食店才可做到 先吃是日特選羊肉漢堡
十分多汁，肉質也很煙韌
羊羶味十足，很有口感，是好羊者必選的
麵包也十分鬆軟，加以青瓜等配料，入口清新 再試安格斯牛肉漢堡
牛肉來算澳洲，材料名貴，重六安士的漢堡只賣四十元，價錢實在相宜
入口牛味香濃，肉汁豐潤
食友說得對，加多一片芝士(Toppings加五元)，應會更進一步 最後登場的是和風魚柳漢堡
賣相已東瀛味道十足，加上大量的蟹子鋪在魚柳上
賣相是三個漢堡中最突出的
吃一口，魚肉炸得十分乾身，質感鮮嫩，的確低讚
可惜魚肉味帶一點腥味，尤其食友特別敏感，是要扣分的地方
大量的蟹子，口感頓增，山葵醬還可增強一點，令嗆鼻感更明顯 再來便是甜品
剛到步時發覺甜品如法式焦糖燉蛋和蘋果金寶已全售罄，質素已可知一二
熱情的老闆娘真客氣，就在我們吃前菜小吃漢堡期間，立刻名人製作法式焦糖燉蛋
法式焦糖燉蛋來到是熱騰騰的，最讚是面層的焦糖脆，做得頗厚，質感實在
老闆娘送上燉蛋是已告之因製作時間趕急，蛋色可避色做得不夠結實
這點不說，蛋味倒十分香濃，入口幼滑
整體水準十分不錯 最後吃的是朱古力黑松露蛋糕
大讚，入口是幼滑的朱古力漿
還吃到帶點苦澀的黑松露，朱古力控不可錯過
這裡的甜品的確帶來不少驚喜! 最後送上南瓜湯
入口南瓜味不算濃郁，湯本身也不太稠，是我們喜歡的那種
熱烘烘的，入口順滑
席間也談及店名的起源
不要想得大複雜，就是老闆娘很喜歡熊貓
而且名字簡單，也容易令客人記得(這可是一門營商學問呢)
提起Panda，也令人想起旺角賣乳酪的同名店(當然與此店沒有關係) 香港，就是需要這些滿有熱誠和勇氣的老闆!
地址: 大角咀博文街22號地下B舖

食物: /10
環境: /10
服務: /10

推介: /10

感謝 架架麵 提供以上資料

架架麵的網誌: http://ourfoodiary.blogspot.hk/