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新口味馬卡龍@Paul Lafayet (Hysan Place)

架架麵 於 2012-08-31 00:00:00 發表  |  累積瀏覽 495

分類:甜品 ;地區:銅鑼灣
打從在K11遇上Paul Lafayet,從此愛上
今日更獲邀出席其希慎廣場分店的Opening Party,也覺榮幸
店位於商場四樓,沿扶手電梯上到四樓,一轉左便看到,不難找
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地點方便不難找
地點方便不難找
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三款最新推出的口味
三款最新推出的口味
Opening Party在黃昏時間舉行,不少食友放工後也連忙趕來,我們也不例外
每位來臨的朋友都有機會一試此分店最新的製品,例如法式小杏餅就再添新口味,包括香蕉朱古力,茘枝和罂粟花
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再次謝謝店方的紀念品
再次謝謝店方的紀念品
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頗吸引的甜品組合
頗吸引的甜品組合
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馬卡龍有不同款式的禮盒供應
馬卡龍有不同款式的禮盒供應
出席者眾,現場也有點混亂,好不容易,才找到登記地方
之後獲送上了一盒小禮品作紀念(是另一款式的小杏餅)
除了甜點,也有飲品提供
主角也隨之出場,一碟碟的甜品放在面前,包括新款的小杏餅以及三件迷你蛋糕
賣相精緻,色彩繽紛
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最喜歡這款荔枝味的小杏餅
最喜歡這款荔枝味的小杏餅
Poppy (鮮紅蛋)|Lychee(粉紅與白色)|Banana Balsamic (黃與深啡色)
這三款新口味暫時只在這家分店供應
Poppy即是罌粟味,真正的罌粟花未見過,但知道是鮮艷奪目的紅,就似是這個顏色
吃落清甜而不膩,上面黑色的粒粒就是罌粟籽
與靚仔廚師交談過,他說原來茘枝味是深受中外食客歡迎
吃落味道十分像真,頗富荔枝的鮮甜,味道不做作,我們也最喜歡這個味道
Banana Balsamic,廚師說會先吃到淡淡的Balsamic(黑醋味),但我們就只感覺到香蕉味,酸味較淡另外,見到推出不久的Baileys口味亦大受現場客人歡迎,下次再來會多試其他口味
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三款餅仔,當中以檸檬蛋白撻賣相最突出
三款餅仔,當中以檸檬蛋白撻賣相最突出
Lemon Meringue Tart
至愛的檸檬撻,上面放了一層厚身的蛋白,賣相比一般檸檬撻更吸引
蛋白味道帶微甜清香,令怕酸的朋友感到更易入口
且檸檬味道清香突出,檸檬控必試!
Chocolate Craquelin
用上72%的委內瑞拉黑朱古力,可可豆味非常濃郁
蛋糕分成三層,面層是香濃的朱古力醬,中間則是鬆軟的朱古力蛋糕,最底部是朱古力脆餅
各層質地各有特色,層次感突出

Strawberry Tart
上面大大粒的是新鮮士多啤梨,味道鮮甜
內裡是幼滑的吉士,底部的曲奇皮略不夠脆
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靚仔甜廚即場示範
靚仔甜廚即場示範
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正在製作Crème Brûlée
正在製作Crème Brûlée
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Crème Brûlée的焦糖真的十分香脆,蛋味濃郁
Crème Brûlée的焦糖真的十分香脆,蛋味濃郁
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一向喜歡這裡的Crème Brûlée
一向喜歡這裡的Crème Brûlée
店方也安排了來自法國的靚仔甜廚即席示範Crème Brûlée的最後製作過程
先在焗好的燉蛋上灑上幾匙糖,之後再用火槍燒一會,直到燒至深啡色
以往也曾到訪皇室堡的分店(現已喬遷至此處),也是吃Crème Brûlée,質素也沒有改變
蛋味十分香濃突出,質地幼滑
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以小杏餅拼製的中秋禮盒也頗別出心裁
以小杏餅拼製的中秋禮盒也頗別出心裁
中秋節臨近,店方也入鄉隨俗,推出了馬卡龍禮盒來應節
一個"大"杏餅配上七款普通size的,營造出七星伴月的效果,配搭頗特別的

想一想,如果中秋節收到一盒這樣的禮盒,心許會更難忘,印象更深刻?!

地址: 銅鑼灣軒尼詩道500號希慎廣場4樓410號舖

感謝 架架麵 提供以上資料

架架麵的網誌: http://ourfoodiary.blogspot.hk/

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  • 攻略日期:N/A
    攻略地點:銅鑼灣
  • 攻略時間:1小時內
    是次消費:N/A
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