7 平食日式炸豬扒@豚兵衛

上一次的新假期訪問
記者朋友叫我選一家位於灣仔區的食店做訪問，要又平又美味，我就想起了灣仔的豚兵衛
最後，沒有到豚兵衛做訪問，是因為記者朋友聯絡不上店主，電話沒有人接聽，所以到了另一家素食店做訪問

今日到尖沙咀在海港城逛了陣，突然想起了新港最頂樓有豚兵衛
就走過去吃午餐了，小店與多家食肆同層，店舖較小，不太起眼
可能這樣食客較小
當日是中午時分，只有一檯韓國家庭
午餐定食由七十多至近一百元，以吃炸豬扒專門店來說，亦算是抵吃了
某些食店動輒也要百多元


滑蛋豬扒飯配凍烏冬
滑蛋份量多，蛋汁與醬汁份量恰到好處
炸豬扒肉質彈牙，脂肪比例平均，吃起來油脂豐腴
淋上了滑蛋和帶鹹味的醬汁，炸豬扒顥得不太油膩


吉列雞扒飯配凍烏冬
豬扒水準高，令我們提高對雞扒的期望
唯我第一口咬下去最邊的那件，全是肥膏
其他的皮下脂肪較厚，但雞肉是嫰滑的

烏冬則是扁平的稻庭烏冬，麵條彈牙，如果硬身一點會更加好

如果大家嫌鼎泰豐等得太耐，不妨一試這家炸豬扒專門店，也許會有驚喜！

感謝 架架麵 提供以上資料

架架麵的網誌: http://ourfoodiary.blogspot.hk/