益力多為什麼這樣甜?因為一支益力多已含有4 粒方糖的份量。但為什麼益力多要加入這麼多糖呢?益力多的創始人是日本人代田稔博士,他從人體內發現和分離出乳酸菌,並在1930年培養出「益力多」菌種,以自己的姓氏命名為 Lactobacillus Casei strain Shirota。代田稔認為乳酸菌能清除體內的有害菌,令人強身健體。益力多的主要原料就是乳酸菌、糖和脂奶粉。
益力多既然超甜,糖的份量可以減些嗎?原來,乳酸菌存活的酸度高,要多加糖改善口感,不過最主要的,是乳酸菌要以砂糖和奶作為食物,糖是給乳酸菌吃的,不能少放,反而乳酸菌飲品存放得久了,砂糖被乳酸菌吃掉,飲品就會變酸。益力多這樣甜,是要照顧乳酸菌!
益力多這樣甜,糖份又不能減,如果不喜超甜,可以向它說不嗎?還有,乳酸菌既存在於人體,飲食正常的人,還需要補充乳酸菌嗎?有營養師認為,較適當的做法是在醫療人員指導下,檢查腸道的酸鹼度,確定有需要後,才補充乳酸菌,而且益力多糖份高,飲用不能過量。不過傳媒報導,近半年益力多遭內地人瘋狂搶購,因為被傳為可抗癌,是靈丹妙藥。益力多生產商曾公開澄清這是誤解,但內地客一樣照搶,認為「反正喝了無害,買多點都無所謂」。太平盛世,「瘋情」已擋不住,遇著非常時期,只會自亂陣腳,未戰先敗。
感謝 新月人 提供以上資料
新月人的網誌: http://notsomoon.blogspot.hk/