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在尖東明暉中心商場的The New Sangeet Indian Restaurant吃自助午餐，留意到碟子是放在一個有蓋的乾碟機內，碟子取出來時又乾又暖，令人對食店的信心「升呢」。
在紐西蘭，按衛生規例，食店一定要用乾碟機保持食具的乾爽。當然食店不一定把乾碟機放在樓面，反而多放在廚房。
有一次在沙田市中心一家酒店吃自助午餐，發現全部拿出來的餐碟仍是濕的，於是向部長反映，他說是廚房的乾碟機壞了。我眼見其他食客似乎毫不介意，照樣用濕碟取食物時，終於明白「多講無謂，唔鍾意唔好嚟」的道理。
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