0

Gaddis - 傳統法國菜

大力 於 2012-04-21 00:00:00 發表  |  累積瀏覽 1215

分類:餐廳 ;地區:尖沙咀
今日農曆生日同時又係星期六假期, 想Hea住咁食個Lunch, 近近地嘅就諗到去半島 Gaddis, 記得上次去巳經係11年前嘅事, 當時Gaddis剛推出Chef Table, 試完感覺非常正斗, 讚嘆不巳. 11年後嘅今日唔坐Chef Table也有一個同樣滿意嘅法國Lunch, 勁開心.




Gaddis 喺半島酒店有獨立門口出入.


Ladies' Leisure Lunch $358 有4個Tasting Course. Lunch Menu $458 就有3個 Course 連一杯酒類飲品, 我地梗係揀後者啦.


餐廳環境舒適, 寧靜又高雅, 裝修得幾Grand.



麵包新鮮熱辣, 洋蔥火腿包同合桃提子包同樣香鬆化, 牛油分為有鹽同無鹽, 各式其式.


Rosa - 凍飲酒類, 清香易入喉, 女士首選.


2010年嘅Merlot紅酒, 口感簡單細膩, 入口香醇.


Lentil Veloute with Smoked Pepper Pork Belly & Pan Fried Duck Liver - 扁豆湯底與煎鴨肝同樣香濃軟滑, 煙燻甜椒與豬肉粒令味道更有層次.



Savoy Cabbage Stuffed with Vegetables & Veal Mousse - 法國白菜裡釀入蔬菜粒同牛仔肉慕斯, 口感豐富同清新, 好味道. 


Tuna Steak with Fennel Confit Lemon & Veal Jus - 吞那魚嫰滑軟熟, 肉香鮮味, 火喉恰到好處, 伴香脆惹味嘅炸茴香, 高水準之作.


Roasted Pork with Dauphinois Gratin & Spring Salad - 豬柳肉先慢煮後烤焗, 入口外脆內軟, 肉汁豐盈, 質優味美. 香忌廉焗薯係法國傳統食物, 香口好味道.


Iced Dry Fruit Nougat with Raspberry Confit Bell Pepper - 賣相精美, 香甜軟熟, 餅底鬆化可口.



Philibon Melon Nage with Verbena Meringue & Starwberry Sherbet - 法國小蜜瓜爽甜多汁, 草梅雪葩清新醒胃, 配搭得而.




Petits Fours - 檸檬撻(清新酥化), 藍梅杏仁蛋糕(香甜美味), 軟心朱古力(香滑濃郁), 同咖啡係絕配.


Cappuccino - 泡沫咖啡香滑濃, 作為一餐嘅原美句號.


瀏覽人數 :





無料カウンター

感謝 大力 提供以上資料

大力的網誌: http://www.daileghk.com/

鐘意SeeWide的分享,給我們一個Like吧!
  • 攻略日期:N/A
    攻略地點:尖沙咀
  • 攻略時間:1-3小時
    是次消費:N/A
吉地士
地區:
消費:
>$600
分類:
餐廳
6
12470
Italian Tomato Café (馬鞍山店)
地區:
消費:
$1-$100
分類:
餐廳
6367
嘉美軒精細潮州菜
地區:
消費:
分類:
2137
彩晶軒 V Cuisine (荃灣分店)
地區:
消費:
$101-$300
分類:
餐廳
6
14605
Fish & Chick (西環店)
地區:
消費:
$188
分類:
餐廳
8
15142
欣圖軒 Yan Toh Heen
地區:
消費:
$325.7
分類:
餐廳
6
20541
恆河咖喱屋 Hin Ho Curry Restaurant
地區:
消費:
$101-$300
分類:
餐廳
6
11019
大戶屋 Ootoya (太古店)
地區:
消費:
$101-$300
分類:
餐廳
8
12328
0人比"掂"

最多能輸入300字

高級探險員

累積瀏覽 401791

全部攻略 332

全部回應 21