8/11/2012(星期四) 19:30
自從上次小妹送來的雜穀米(紅米+糙米+白米)...又不是想像中難食, 覺得ok~~~~
早2天與大公子lunch後...到街市買餸, 無意中在雜貨店看到一包"十穀米"....十種不同顏色的米, 一層一層排列, 賣相已經很吸引, 心想與上次的雜穀米味道應該差不多....決定買一包回家試試看......
----(1)號米-----
24/4/2013 update(昨天終於弄清楚各樣米的名稱):包裝裹的"十穀" : (由最底開始)紅米,糙米,黑糯米,蕎麥,小麥(=麥米),小米,燕麥,高樑,黑米,紅薏仁~~~
$30/2斤(1斤=600g)
臨走時在另一間雜貨店又看到類似的十穀米(價錢相同), 老板娘很熱情, 所以亦買了1包試試比較...比較~~~~
-----(2)號米-----
買時...米已經混合了, "十穀"(紅米,糙米,小米,蕎麥,紅薏仁,黑米,紅高樑,燕麥,小麥,洋薏米).....老板娘說這個沒有黑糯米~~~~
其實在超市買的包裝穀米...好處是真空處理, 又清楚列明成份, 食用日期等等....但唯一壞處就是貴(如果長期食用...真的很昂貴)~~~
-----(3)號米-----
在超市買的多穀米....$41/1000g(不喜歡大米=普通食用白米...比例佔很多)~~~
(還有其它牌子的十穀米, 都是1000g左右....但價錢要$6x-$7x不等)
回來上網check, 發覺十穀米營養價值高....但坊間所指的十穀好像與我買的十穀有差別???? 是否ok...沒有問題???
(坊間"十穀"很多都是: 糙米,黑糯米,小米,小麥,蕎麥,燕麥,茨實,蓮子,麥片,紅薏仁)
在街市買的十穀米, 看見就一頭霧水, 已經問了店主(他亦解說得詳細清楚)....但轉眼間我已經忘記得一乾二淨![]( "(at wits' end)")
?????
所以如果有紙條寫下...會比較好~~~
(1)號米.......有黑糯米&黑米, 所以比較深色
![]( "IMG2024")
(2)號米......只有黑米,沒有黑糯米, 相對淺色小小
(3)號米.......白米比例多, 相對易入口
3種款穀米各有好處.....只是依自己個人口味, 亦可能因應口味不同......
而街市的小舖可以自己選擇穀類購買(欣賞這做法...不需硬性規定要哪十穀, good)...每種穀米售價不同, 最貴好似是黑米$18/斤, 其餘由$10/斤--$13/斤不等........
左邊: (1)號米..........右邊: (2)號米............下面: (3)號米
3種穀米......顏色有明顯分別~~~
(1)號米-----
(1)號米......浸泡4-5小時, 比平時煮飯的水多小小...煮成飯~~~
其實不是太難食.....ok~~~
補充: 如果可浸泡1晚, 會更易入口&容易消化
(我現在都是浸泡1晚..但遇着天氣熱&潮濕, 浸泡水會變味&起泡...所以現在我做法: 早上起來就會將浸泡米連水一起放入雪櫃, 待晚上才煮)
(1)號米......1份:3份白米煮成飯, ok~~~
(2) 號米, 其實味道&口感與1號米分別不大~~~
(3)號米....比較易入口, 味道不錯, 相對營養不及1&2號米~~~
1:2 分量的飯~~~
在網上無意中看到這個...........原來除了飲食健康, 亦需要配合作息規律~~~~
看來我真的要改掉夜瞓的壞習慣, 但.....11:00pm需在熟睡中, 有多少人可以做到呢????![]( "(time out)")
~~~~~~
17/11/2012 update : 找到另一種.....十穀米
價錢一樣 $30/2斤
接近坊間的....十穀(糙米,黑糯米,紅米,小米,蕎麥,燕麥,小麥,茨實,蓮子,紅薏仁)!!
ps. 坊間的十穀: 麥片沒有了, 用了紅米代替, 我更喜歡![]( "(thumbs up)")
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感謝 小呂子 提供以上資料
小呂子的網誌: http://annieluiblog.blogspot.hk/
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