與媽媽table for two @明星海鮮酒家

真好，又可以做最開心的動作，"在點心紙上劃劃劃"，在花多眼亂的優惠價點心中揀選了五款包括: 蟹籽燒賣、香煎蝦米腸、懷舊糯米卷、紅燒BB鴿和蜜汁蛋散。最有趣是媽媽知道我一向有寫食文的習慣，自告奮勇替我用手機拍照呀，首次操刀算是不錯吧。

1. 蟹籽燒賣 HK$12.80 (大點)

新鮮熱辣的蟹籽燒賣體積與坊間酒樓相若，面頭鋪上點點蟹籽增加點點矜貴度，蝦肉沒有如在馬鞍山區的豪宴或譽粵菜般原隻呈上，反而是切成小粒，總感覺欠缺些爽彈口感，一口咬下豬肉不腥乾實還帶有肉汁，但鹹味就較重手，質素四平八穩。

2. 香煎蝦米腸 (中點)

看色澤白晳而不是煎得焦脆金黃就知道未符水準，應是顧客太多，店員時間太少去煎製腸粉的緣故，幸好份量十足的蝦米腸沒有質地粗糙或黏作一團的難奈，內裡捲著適量蔥花與蝦米，淋上甜豉油倒算是吃得過的點心。

3. 懷舊糯米卷 (小點)

也許是現今新式茶樓不多製作的款式? 故媽媽指定要吃這糯米卷，喜歡這裡即叫即蒸的包點，外皮軟熟，中心糯米餡沒有什麼配料，但口味香甜軟糯兼油潤，皮薄餡靚，不經不覺每人完成一整條糯米卷令肚皮撐大不少啦。

4. 紅燒BB鴿 HK$16.8 (每人限買一隻)

在筆者而言可以在午市吃乳鴿是有趣的事，而更有趣是母親大人二話不說就要了一隻，面前的BB鴿體積不怎麼"健碩"，故鴿肉不算厚身但十分嫩滑多汁。

我喜歡乳鴿甚至炸子雞剛炸起的油香，加上調味適中，基本上不需加在旁的淮鹽或喼汁，掏手吃兼細嚼骨頭間細肉滋味，吃罷還要舔乾手指頭的油份才是吃炸乳鴿的精粹，才十餘元一客還有什麼好挑剔?

5. 蜜汁蛋散

輪到飯後甜品出場，早前較難找到的蛋散，目前似乎在各大連鎖酒樓均不難找到，當然分別在於味道製法各施各法，一客四件大大厚的的蛋散質地既脆也甘香鬆化，最重要是新鮮炸起才能做到這口感，淋上些糖漿，我認為是無敵的經典美味!!

小時候沒耐性"坐定定"，很怕與家人上茶樓，現在反而愛上這一盅兩件的寫意，喝喝茶，談談天，討論新聞時事或工作，是奢侈的家庭聚會，因此令我更感珍惜相聚時間。

另一方面說回這明星分店，價格與馬鞍山同區相若，但食物水準卻較遜色，做不到前者的精緻之餘，也缺少"扺食、大件夾美味"的吸引，只能本著路過一試是無妨的心態去光顧啊! 在此也感謝媽媽今天充當攝影師。

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*口味各有不同，食文只作參考。

原文: http://liztalo.blogspot.hk/2014/04/table-for-two.html