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惜食體驗日 @ 惜食堂 Food Angel

由 DogGor誌 於 2014-04-13 05:21:59 發表  |  累積瀏覽 1701

分類：其他 ；地區：柴灣
香港每天產生 3600 噸廚餘 , 當中的三分之一是來自本地飲食業 , 而當大家生活在錦衣玉食 , 認為甚麼都是應該時, 會否知道有五分之一人口是生活在貧窮當中 , 很多並沒有得到所需的基本營養 ~

"小寶慈善基金" 為政府認可的慈善機構 , 透過2011 年開展的 "惜食堂" 食物回收及援助計劃 , 致力協助有需要人士改善生活 , 並為保護環境出一分力 !


今次有機會與太太一起參加《新假期》x  惜食堂的義工活動 , 讓我們更認識清楚食物回收是什麼的一回事 !



"惜食堂" 從各酒店、超市及膳食餐廳回收其可食用的剩餘食物後 , 會經過嚴格處理程序 , 烹調出一個個熱氣騰騰及營養均衡的少鹽少油飯餐 , 再一午一夜免費送予超過 40 間受惠機構 , 讓一班有需要人士得到溫飽 ~


收到超市送來的剩餘蔬菜後 , 我們就要從中選出一些比較漂亮的蔬菜 ...


逐一切成細塊薄片 , 因為要顧及老人家及小孩子的咀嚼能力 , 我與太太在 30 - 45 分鐘內已共切了三個發泡膠盒滿的蔬菜 !



到差不多下午四時 , 便開始要準備飯盒 ...

 

我們十五位義工共分成 A、B、C 三行 , 大家分工去舀白飯、靑菜、餸 及蓋飯盒蓋 , 而我先是負責舀菜後是負責蓋飯盒蓋 , 流程簡單但是過程十分緊張 , 因為要受助人吃到熱飯盒的首要條件是快‧快‧快 ......


我 ... 疲累的樣子是真的 , 精神卻比平時上班還緊張 !


終於完成了 800 個飯盒 , 司機亦趕緊去運送 , 廚師給我們嚐了由酒店送來的剩菜  --- 咕咾肉 及 支竹馬蹄炆火腩 ...





http://www.foodangel.org.hk/en/support.php


經過今次義工經驗 , 首先我需要感謝天主 , 因為今天的我是一個有能力去幫助別人的人 , 人生逆境我也遇過不少 , 飽肚其實並非必然 ...... 我也曾在集團式食肆工作過 , 我也曾對公司在應付剩餘食物的動作而感到痛心 , 可惜是那時候香港經濟好亦沒有 "惜食堂" 的存在 , 我只能盡量找些機會去把賣剩的食材煮熟並送給附近的露宿者 , 不論食物還是人都所謂的 "救到幾多得幾多" !


想揾我: rodrigo_fat_dog@yahoo.com.hk
Blog: http://doggor.blogspot.com/

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  • 攻略日期：N/A
    攻略地點：柴灣
  • 攻略時間：1-3小時
    是次消費：N/A
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  • 小龍 於2014-04-14 12:34:34 留言
    呢個活動，真係好好，好有意義，值得支持
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  • No.1
  • DogGor誌 於2014-04-16 03:18:22 留言
    原文由 小龍 於 2014-04-14 12:34:34 發表
    呢個活動，真係好好，好有意義，值得支持
    那就參加吧!
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  • No.2
  • 小龍 於2014-04-16 09:12:45 留言
    原文由 DogGor誌 於 2014-04-16 03:18:22 發表
    那就參加吧!
    佢個系統又寫得好簡易方便，可以網上登記埋做義工既時間等我叫埋小龍女一齊去
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  • No.3
  • DogGor誌 於2014-04-16 17:01:06 留言
    原文由 小龍 於 2014-04-16 09:12:45 發表
    佢個系統又寫得好簡易方便，可以網上登記埋做義工既時間等我叫埋小龍女一齊去
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