攻略日期:2014-01-14
感謝記者好友既邀請參加自然脈絡既柴燒籮白糕製作班
一直很想接觸大自然,做自己愛做的事
今次有幸去到上水雞嶺邨,要在上水轉的士,再入去行20分鐘先到
去到有個石頭輕輕寫住自然脈絡
講真無人帶真係唔會識路
沿途經過都係啲村屋
愈行愈有大自然既感覺
終於去到門口,就見到有呢個樹幹,
依稀見到自然脈絡
呢度就係我地既課室,攞好哂材料就出去全世界最大既廚房
呢啲就係我地整籮白糕既材料
由於果度既理念係崇尚自然
係一D肉都唔會用
做籮白糕材料有
冬菇: 約10隻
芝麻少許
籮匐一條
薑少許
第一次用雲耳做材料
既清香又有益
我地先整年糕,由阿牛老師教我地
由於太投入關係,已經無時間影相
年糕
油: 300g
蔗糖: 6片
同一時間,佢地已經開始起爐燒柴
切好個爐先
之後就放入籮匐糕同年糕
仲有年糕
過左一個鐘頭,就蒸好喇
整年糕籮白糕既另一面仲有種菜,
如果你都想在一個充滿大自然既地方親手泡製柴燒年糕籮匐糕
都可以搵呢度,15位起,每位$90!
就係呢個邨入面
累透了,但很有意義呢!
http://hk.apple.nextmedia.com/supplement/food/art/20140114/18591031
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