葡萄牙血統的我 , 性格悠閒 , 生活散漫 , 雖則是香港土生土長 , 但我始終跟不上香港的急促步伐 ...... 慢活就是我的生活態度 , 要我趕頭趕命 , 寧願掛掉好過 , 幸好是從事家族小生意 , 若然是打工族我一定會被 "豉椒炒魷" ~
說起悠閒 , 咖啡總是最佳伴侶 , 那天我們身在大坑 , 可以一日多餐的我又怎會單單滿足於某出名茶檔的滑蛋飯 , 呷杯香濃咖啡提提神也不錯 !
我就是喜歡這間咖啡店的潔白簡約 , 而且貌似剛開門營業 , 極度適合需要恬靜的我 ...
室內環境狹小 , 基本上一眼盡見 , 然而黑白養眼 , 乾淨企理 , 氣氛柔和與店外煩擾環境成強烈對比 ...... 是時間尚早還是急於揾食的工友們未能有多餘時間來 hea 一 hea ~
咖啡店裏以售賣窩夫、甜品為主 , 在 weekend 更有 All day
breakfast , Eggs Benedict 等鹹食供應 ...... However , 一見到有 Eggs Benedict
我便發狂了 , 因我自小鍾情於半生熟的蛋, 加上 Eggs Benedict 在香港不是在任何地方也能吃到, 超期待呢 !
傳統的 Eggs Benedict 是把一個半生熟的 "水波蛋 poached egg " 放在 火腿或煙肉 及 English muffin 上 , 再淋上最關鍵的 " 荷蘭醬 Hollandaise sauce " ( 蛋黃, 檸檬汁, 牛油, 醋等混合的醬) ...... 對我來說 , 蛋黃汁 + 荷蘭醬 + English muffin , 是無法形容的究極之味 ~
期待的 Eggs Benedict with Smoked Salmon $ 88 終於上場 ... 賣相很不錯, 然而這裏的 Eggs Benedict 跟傳統的顯然有些不同 ~ 此店竟是用一片大約有一寸厚的法國包來代替 English Muffin , 難道這是創意 ?
當用刀子把水波蛋 切開 , 溏心又美味的蛋黃緩緩地流出來 , 慢慢地與
Hollandaise sauce 混和 , Hollandaise sauce 是影響 Eggs Benedict 好吃與否的關鍵。那個
Hollandaise sauce 調製得尚算合格 , 不過合格並不代表是好 , 仍未合我心水 , 在味道上酸味較淡 ,
在質地上也較正常的杰身, 未能入型入格 ...... 伴以兩件厚厚的新鮮肉甜蕃茄 , 有烘過但不夠焦香 及 一堆新鮮沙律菜 ~
隨 Eggs Benedict 贈送咖啡一杯 , 我選擇了 Cappuccino ...... 拉花圖案看似精美但是我卻看不懂 , 是羽毛 , 還是天鵝 , 或是樹葉 , 真有趣 ! 咖啡味道濃郁 , 口感也醇厚 , 可是奶泡打得不夠細滑挺身 , 留不到一條奶鬍子呢 ~
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來讚一讚 , 我這個中坑的自拍!
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鮮芒果窩夫 $ 62 :
Waffle 烤得外層脆口 , 內裏軟熟又富彈性 , 帶有濃郁的蛋香味 , 食落有甜絲絲的味道 , 口感層次豐富 , 吃得出是用心製造出來的成果 , 是一件富有生命力的 waffle ! 應該沒什麼可以挑剔 ~ 伴碟芒果肉又厚又甜美 , 最令我驚訝的就是雲呢拿雪糕內藏不少雲呢拿籽 --- 坊間少有呢! ... 超推介!
一心打算來咖啡店呷杯提神咖啡, 竟讓我們遇到這麼美妙的美食 ,看來非要我爆肚不可!
The Pudding Nouveau
大坑京街17A地下
Tel : 3426 2696
星期一至五: 15:00-00:00
星期六及日: 12:00-00:00
星期四休息
想揾我: rodrigo_fat_dog@yahoo.com.hk
Blog: http://doggor.blogspot.com/
The Pudding Nouveau
Italian Tomato Café (馬鞍山店)
嘉美軒精細潮州菜
彩晶軒 V Cuisine (荃灣分店)
Fish & Chick (西環店)
欣圖軒 Yan Toh Heen
恆河咖喱屋 Hin Ho Curry Restaurant
大戶屋 Ootoya (太古店)