對順興的認識是源自於他們兄弟還未分家之前 , 那時候一口滑蛋飯、一口車仔腸粉確可樂上半邊天 , 當「兄弟同心 , 其利斷金」這隻歌仔還在繞樑之時 , 忽然收到他們分家的消息 ......
今天 , 負責車仔麵兼水吧的大哥仍然留在擴張後的「舊舖」, 並把店名改為源品 (大坑京街18號地下) , 而負責滑蛋飯的妹妹就留守順興老店 ( 綠色鐵皮檔 : 大坑京街第一巷 ) #
順興逢星期一休息 , 營業時間是朝六午三 , 所以只供應早餐及午餐。
當日上午 11 時到達 , 剛好是午餐時段 , 我們是第一檯點滑蛋飯 , 不知道質數會如何 ? 其實順興也設車仔麵 , $ 33 兩餸 #
午餐會送一杯熱飲 , 凍飲加 $ 2 , 太太點的熱奶茶 , 她說茶味不厚而奶味一般...
我杯凍奶茶 --- 認真水皮兼無料到 , 顏色夠深但沒什麼茶味 --- Don't Judge Me ! 只因我每日至少會喝一杯凍茶奶 , 是好是壞我懂得分辨 ! 或許 , 當日水吧失了手吧 ~
廚房靈魂重地 , 女將如雲
點餐後的十分鐘 , 太太碟 滑蛋蝦仁飯 $ 50 送到 , 滑溜和稠身的金黃蛋汁就在眼前 ~ 火候剛好的滑蛋剛好蓋在煙韌白飯的飯面 , 蛋炒得夠香 , 入口滑溜 , 再加上蛋漿及靑蔥來送飯 , 香噴噴又飽肚 ...
蝦仁爽脆彈牙 , 一睇已知並非那些無味玻璃蝦能及 !
吃蛋飯怎可能缺少這碗乾葱甜豉油 ~
滑蛋叉燒飯 $ 46 :
一碟飯用上了 3 隻雞蛋來炒滑蛋 , 叉燒切得薄薄 , 佈滿蛋面 , 滑蛋似乎熟了一點點 , 明顯是比滑蛋蝦仁飯略遜一籌 ...
叉燒是順興的自家配方 , 新鮮豬梅頭肉嚼得出有肉味兼有筋味 , 燒起來的叉燒既鬆化又入味 , 偶爾會有一兩片比較乾柴 , 沒有辦法吧 ~
價錢合理 ,
我深信是會再來的!
順興車仔麵大牌檔
大坑京街第一巷
Tel: 2576 6577
星期二至日：6:00-15:00
逢星期一休息
想揾我: rodrigo_fat_dog@yahoo.com.hk
Blog: http://doggor.blogspot.com/
順興茶檔
Italian Tomato Café (馬鞍山店)
嘉美軒精細潮州菜
彩晶軒 V Cuisine (荃灣分店)
Fish & Chick (西環店)
欣圖軒 Yan Toh Heen
恆河咖喱屋 Hin Ho Curry Restaurant
大戶屋 Ootoya (太古店)