菊香大菜糕

由 MR.MOON 於 2012-08-27 12:00:00 發表 | 累積瀏覽 614

分類：甜品

我好少自家做大菜糕...因為...

蝦子餅獨愛澳門莫義記的原味大菜糕...

我做不到那種兒時的回憶味道...

老實說...莫義記的大菜糕味道真的獨特...

有好香既雲呢拿味...
...
我食開的大菜糕...有蛋絲的...

兒時婆婆最愛做...

媽媽接了棒...不時做大菜糕大家食...

突然心血來潮...想起...

媽媽買了一包大菜絲給我自己做...

我決定做一做我家的味道...

不過...小女不可以食蛋...

我決定飛走雞蛋...做過無添加大菜糕...

沒有雲呢拿味...試一試菊香味...

六碗水煲滾...加入半包大菜絲...適量冰糖...

待全部溶掉分落小杯...分兩份...

一份浸胎菊十朵大約五分鐘...再分成三小杯...

一分可直接分四小杯...自然攤涼...

攤涼後放入雪櫃雪凍...

大菜糕一定要凍先好食...

我鍾意食既時候加少少花奶...味道增添香滑...

菊香大菜糕味道和原味沒有分別...只是...食落會有香味...

不過...我覺得...香味唔夠...

多點香味我想會較好...

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