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【惡人戒口前的豐富海鮮邊爐】

紫。曦 於 2013-10-29 00:00:00 發表  |  累積瀏覽 1160

分類:火鍋


上回提到惡人的身體檢查報告不理想,肝酵素嚴重超出標準,要照超聲波進一步了解情況,下周才有詳細報告。這傢伙大概知道收到報告後將會「冇啖好食」,檢查後的即日下午便衝往各大市場買海鮮,晚上來個極盛海鮮邊爐
看到那兩粒特大魚蛋嗎?是惡人在沙田街市找到的,跟長洲魚蛋一樣大,十分彈牙,以後不用山長水遠到長洲也能吃到了
上圖那隻巨型美國龍蝦是在旺角街市買的,光是蝦頭已有一隻碟子般大,橙黃色的蝦膏甘甜味濃,可惜蝦肉太厚,肉質頗韌 (HK$190) 。下面的聖子很新鮮,放在爐邊個多小時還看到牠在動 (HK$35)
惡人買蛤後通常都會加些幼鹽在水內讓蛤吐沙,但每次吃蛤還是會吃到沙。這次海鮮檔老闆教他用粗鹽,效果真的較好 (HK$20)
這是龍躉肉塊,肉質鮮嫩軟滑,魚味十足!(HK$84)
這兩隻波士頓龍蝦的份量對我們來說原來是太多了,下次買一隻便夠
另有鮑魚、帶子和海大蝦
牛肉油花均勻,牛味甚濃,但在豐富的海鮮旁,頓成配角
這碟牛柳粒及牛肉較多脂肪,較合惡人的口味
三個人吃這麼多,怎能不爆肚,不超「脂」?!

 
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