蓮藕餅

由 MR.MOON 於 2012-01-13 09:11:08 發表 | 累積瀏覽 672

分類：前菜

蓮藕餅想整左好耐...一直得個想字...

重要科目完成...的起心肝...行動啦...

蓮藕三小節...刨皮後刨碎絲...

芫茜一扎兩元...洗淨後切成細段...

冬菇六小頂...蝦米小許...洗淨浸水後...切碎...

攪碎豬肉二十元...用鹽...豉油...胡椒粉...麻油...醃一小時...

所有材料混合後...加入雞蛋一隻...加入粟粉...攪勻成膠狀...

濕手...搓成細圓壓平...一口一件...

易熟之外...方便入口...

燒紅鑊...加油...轉小火...

放入蓮藕餅慢煎...煎成兩邊金黃...

香脆蓮藕餅就可以上碟...

味道略為咸...可能是蝦米冬菇本身夠味...

好彩...好受歡迎...全碟清光...

這個蓮藕餅可以再出場...不過...

下次要減少鹽的份量...半匙鹽就好了....

人老了...不想吃得太咸...

下次要加入馬碲...我喜歡有少許爽口清甜的感覺...

人老了...啫甜...

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