藝術品般的日本菜 @ Sushi Kado 壽司角

這一日朋友約嚟 Sushi Kado 食晚飯，品嘗到美食與藝術品嘅混合體。一直考慮要唔要出呢篇美食 blog，因為實在有太多不明確嘅菜式名稱，但如果唔分享出嚟，我會覺得好可惜。

先嚟一個海參刺身，同平時熟食嘅海參好唔同，原來生嘅海參係好爽好彈牙，仲要用少少咬勁去食。



這個海膽真的好鮮甜，菜加上咗麻醬變得唔再單調，炸粟米亦都好香口，亦唔覺膩

 

 

一直都只知有左口魚，原來右口都有魚架。。。它叫右口魚！這個右口魚真的片得不能再薄，完全可以睇穿碟面。這個刺身入口非常滑溜甘甜，而佢嘅脂肪有入口即溶嘅感覺，好有脂肪感。



這個秋刀魚刺身好有濃郁嘅魚香，入口即溶



這個並不是普通嘅長腳蟹腳，而係加咗海膽响面一齊炮制而成，非常鮮甜美味



連普普通通嘅薑片，都切得如斯考究，一絲不苛！

 

這個鮑魚大根煮，爽口鮮甜



這裡嘅海膽係由北海島直送，仲係用北海島嘅海水包裝運送到港，可以令你更能品嘗到海膽嘅鮮味。

 

食完右口魚，當然唔少得左口魚啦，仲要再加上佢嘅魚肝一齊食。左口魚嘅魚油比右口魚多，所以食落就更加甘香。



原隻蟹肉加蟹膏，真的無話可說

 

這個玉子同平時食嘅好唔同，佢並無冷藏過，再經過烤烘而成，更見美味。

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感謝 事頭婆 提供以上資料

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