8 粗菜館

粗菜館以廣東家常小菜為主，菜式以濃味為主（我們一家都很喜歡吃濃味的食物），並每天供應一款沒有味精，材料十足的老火靚湯，而且不收加一，人均消費不用一百港元，所以我們偶爾也會光顧一下。

粗菜館在香港有兩間分店，一間在九龍城，另一間在佐敦，我們兩間也吃過，質素差不多，大家可以選擇最方便自己的分店去吃。若然是乘公共交通的朋友，佐敦店比較方便；自駕人士可去九龍城店，因泊車比較方便，所以我們一家多是光顧此店。

由於粗菜館是以家常小菜為主，所以他們的出菜次序都是先出湯，待客人差不多喝完時，小菜會在短時間內出齊，方便客人點白飯一起吃，真的有如在家吃飯一樣。由於該店以街坊生意為主，而且不收加一，所以他們的服務水準也和一般街坊店子差不多，不要把他們當成是甚麼大酒樓。

接著我會為大家介紹該店的名菜和我們偏愛的菜式：

炒豬雜是粗菜館的名菜，基本上第一次光顧此店的客人，大都會點這一道菜。不過老實說，我自己並不是太喜歡這道菜，主要是因為太鹹（濃味和鹹是兩回事），另外我曾經吃過比他們處理得更好的豬雜，相比之下，粗菜館的炒豬雜就無法征服我的舌頭。

雖然配料少，但由於我們都很喜歡吃粉絲，所以他們那煲只有粉絲的粉絲煲反而更深得我心。他們的粉絲最特別之處是非常粗身，而且非常彈牙，應該是用了韓國粉絲，喜歡粉絲的朋友千萬不要錯過。

由於現在在家煲湯成本越來越貴，一煲四人份紅蘿蔔青蘿蔔煲豬骨，成本價都要六十多元，與其在家中花心思煲，不如出外喝。而粗菜館那些沒有味精，不油膩，材料十足，價錢相宜，每天不同的老火例湯，就非常適合我們這些無時無刻都需要湯水滋潤的廣東人了。

家鄉煎魚餅其實就是蜆蚧鯪魚球的魚餅版，如果喜歡吃鯪魚球的朋友，應該會喜歡這道菜。

這是我最愛的菜式之一，「黃金」即是用鹹蛋造成的蛋漿炸南瓜，非常香口，而且吃時一點也不覺油膩，南瓜也炸得不軟也不硬，是剛剛好的口感。雖然這道菜並不是該店名菜，但絕對值得推介。

另一必食推介，雞柳固之然嫩滑可口，不過最好吃的，其實是芒果，比我們買回來吃的更鮮甜。可惜的是該菜式「雞柳 」才是主角，「香芒」只是配菜，加上該店子的節儉作風，所以每碟的芒果也少得可憐，如果小姪子和我們一起來吃，還會有「搶吃芒果」的事情發生。

我 本身非常愛燒汁、茄子和玉子豆腐，所以燒汁雙子可說是一道能完全滿足我這三個願望的菜式，當然這亦是我最愛的該店菜式，而燒汁雙子本身也是粗菜館的大熱菜 式之一。記得有一次帶小姪子來吃，他起初對這賣相不佳的菜式取避之則吉的態度，但我說服他吃後，他馬上被甜甜的燒汁所吸引，吃不停口，還說那些軟滑的玉子 豆腐是「果凍」呢（笑）！

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