風乾火腿拼意大利芝士班戟，WIRED CAFE
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又是相約喪友共聚的日子，希望避免星期五晚人擠苦候的情況，早在個多星期前已致電WIRED CAFE留座，時段分下午6時及8時30分，選了較適合的後者。
位處商場地牢的WIRED CAFE自成一國
友人是個既喜愛日本文化兼胃納小的女生，揀選心水餐廳時正是朝這方向發掘，加上大家有許多悄悄話與失驚無神的大笑音波功要發放，較輕鬆自然的用餐環境就最好不過。
首次拜訪的我們懷著好奇心態踏進Mira
Mall地牢，要數最搶眼的先是那幅鮮黃色5、60年代美國西岸仿磚牆與閃閃發亮的食店招牌。
餐廳以開放式設計，空間感無限
CAFE內設有不同座位區域，喜歡那款，對號入座吧
來自日本的它，開放式的門面基本想與附近的時裝店舖們沒有芥蒂、吧枱、小盆栽、不同款式的木製桌椅配合盞盞吊燈、甚至乎每一件從日本搜羅的懷舊小擺設都塑造出不經意的時尚閒情，說到底其實是設計師們的苦心經營。
許多特色擺設是從日本揀選
店內以木製餐桌椅為主，襯托長長排列吊燈，有種暖意
朋友本身很喜歡這種特色設計，說可以沾沾年青氣息，哈哈!
「型人潮地」素來與筆者掛不上勾，但倒滿意一種朝氣與時尚感。
第二輪的晚飯時間，全場滿座下，人氣更旺也較嘈吵，我們被安排坐在私隱度較高的長梳化，真理想，可暢所欲言之餘，放肆大笑也沒多人察覺嘛!
一心想吃的德國班戟是不二之選，但仍因食物款式豐富而與朋友多翻揭幾次餐牌，除薄餅外，這裡也供應前菜、主菜、意粉、薄餅、蓋飯及甜品等，西日fusion特式令人三心兩意、眼花撩亂啊! 最後決定是....
芝士焗章魚小丸子
HK$65
Octopus Ball Margherita
西日fusion的章魚小丸子
拉絲芝士很吸引
剛焗起的6粒小丸子圓渾可愛，中心部份加入煙肉粒、番茄肉和芝士，朋友最喜歡以叉子做出芝士拉絲的動作，趁新
鮮熱辣放進口中，丸子外層挺身微脆，內裡餡料軟熟滑溜，夾著麥粉和蛋香，加入點點椰菜增加點點咬口，每粒丸子內含章魚份量不多但質地腍身，總好過曾經吃過
如"橡膠"般不宜食用嘛。
配上粒粒惹味煙肉、咸香芝士、清酸番茄與醒胃日式沙律醬，是傳統的章魚小丸子融合意式風味，豐富著食物層次感、味道也十分合拍，看著摯友"摩打口"般連環吃，絕對稱心滿意。
香辣日式意大利麵
HK$82
Japanese Style Peperoncino
款式較簡單清爽的一度麵食，同是即叫即製，甫上桌先傳來陣陣蒜香，食材簡單卻多元化，如加入日本水菜、銀魚仔、胡麻、本菇、秀珍菇、冬菇、大蒜拼紅辣椒、煙肉等，完全表現西日fusion的意念，吃一口意粉，嘴唇感到微微辣勁，香辣度緩緩滲出刺激食慾。
意粉煙韌彈牙，友人獨愛它具有橄欖油的爽滑而不沾任何醬汁的滯膩感，調味濃惹香辣拌健康食材，相信較能滿足一眾女生胃口，反觀在旁麵包質地乾嚡，沒有半絲脆度，縱使加入濃香蒜油也未能令筆者有意慾吃下。
風乾火腿拼意大利芝士班戟 HK$80
Prosciutto with Cheese Pancake
名為Dutch
baby的德國傳統家庭小班戟，是筆者首次吃到，簡單以低筋麵粉、雞蛋及牛油製作，隨心意加入各式咸甜配料。其實好想試忌廉芝士、楓糖漿的原味班戟，但隨後想額外點甜品，最終還是選擇這款咸味班戟。
以230度高溫焗製並以原個焗盤呈上，面層舖著薄薄咸香帶嚼勁的風乾火腿，質感細緻、灑上點點芝士粉增加惹味，中心部份是大部蔬菜混入芝士汁醬，味道真的有如家常腐孔炒通菜。
底層班戟金黃蓬鬆，中心濕潤滑溜、散發著誘人牛油蛋奶香氣，本身帶甜味讓友人感到口味怪怪，但我就認為一咸一甜互相中和，產生作用十分和諧。
朱古力布朗尼配雲呢拿雪糕 HK$80
Chocolate Brownie Fudge
渴望吃精美人氣芭菲的慾望被好友制止了，理由是份量太多，唯選擇另一款甜品朱古力布朗尼配雲呢拿雪糕 在筆者而言卡路里不見得低，嘿。
這
經典的組合從來所向披靡，驚喜是這裡做得頗出色。一大球雲呢拿雪糕絕對令我超級興奮!
雪糕質感幼滑富應有的濃郁雲呢拿香，加上甜度適中。
在旁熱度十足的brownie是足夠兩位女生同吃的份量，外微微脆口，中心偏軟潤，整體質感紮實，不是一
味死甜，濃濃朱古力味突出，拌勻鮮忌廉、朱古力漿和超香脆杏仁片同吃，自知是甜蜜幸福的!
這夜我倆有太多有趣事、近況與共同話題要分享，沒有享用餐廳提供的免費WIFI服務，朋友喜歡這裡的原汁原味的日本cafe潮流色彩，我就欣賞食店尊重與接納各地社區、文化從而發掘新價值的理念。
無論是獨個兒在喝杯咖啡趕文件抑或大夥兒熱鬧餐聚均自得其樂，btw，食物款式與格局以乎較適合女生，單看用餐當日女性佔大部份便知一二，當然，陪女友的就當別論，坦白說，筆者對這時尚與悠閒環境的印象比食物還要深，下次應點蓋飯和芭菲試試看吧。
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*口味各有不同，食文只作參考。
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Liz's Taste on OpenRice (編輯推介):
http://www.openrice.com/restaurant/commentdetail.htm?commentid=2326367&tc=sr2&con=rvw
WIRED CAFE
地址: 尖沙咀彌敦道118號Mira Mall地庫B13號舖
電話: 2369 6679
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感謝 Liz's Taste 提供以上資料
Liz's Taste的網誌: http://liztalo.blogspot.hk/
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Wired Cafe (尖沙咀店)
Italian Tomato Café (馬鞍山店)
嘉美軒精細潮州菜
彩晶軒 V Cuisine (荃灣分店)
Fish & Chick (西環店)
欣圖軒 Yan Toh Heen
恆河咖喱屋 Hin Ho Curry Restaurant
大戶屋 Ootoya (太古店)