還有不足兩星期聖誕節便來臨了!
突然好有擁抱節日氣氛的慾望，即時想到每年都會放置一棵70呎高巨型聖誕樹作賣點的又一城，一方面可滿足心願，另一方面又可順道到剛搬舖的Simplylife來一個日光下的午餐，快哉。
[大型開放式餅房]
入口處的大型開放式餅房吸引途人圍觀
由於Simplylife新址位處頂樓的美食廣場附近，甫到埗已人山人海，初時更被等候入座的人龍嚇呆了，餐廳入口設有大型開放式餅房，透過櫥窗玻璃可看到廚師們埋頭埋腦地現場製造麵包和蛋糕的過程，吸引了不少途人駐足觀看，也正好讓我打發時間。接近下午二時，人潮逐漸散去，細心周到的女店員安排有嬰兒同行的我們坐到店子最盡頭較舒適的6人梳化座位。
[Bakery專區]
說是bakery cafe，店內當然劃分了售賣麵包、蛋糕和乳酪杯專區，朝往座位方向時，沿途眼見各櫥櫃內和木架上均放置著各種新鮮出爐的包點，賣相精美細緻，讓我有機會選定飯後心水甜品。
[歐陸式sidewalk cafe & 開放式廚房]
歐陸街頭CAFE的陳設
Open Kitchen 抽風系統完善
新店依舊貫徹歐陸街頭的sidewalk cafe風格，顧客除了可選擇室內接近開放式廚房的位置，欣賞廚師們現煮的功架外，亦可坐在室外設有太陽傘的座位，親身享受日光普照的寫意優閒，亦可飽覽溜冰場上眾人英姿。
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午餐款式共有15款之多，幸好早前在輪候入座時已查看過lunch menu，因此坐不下久便能迅速地下單：
水準高的自家冰茶、沙律與餐湯
[Homemade ice tea
X3]
店員先端來三杯以烏龍和西柚調製的自家冰茶，既有粒粒西柚果肉的酸甜醒胃，亦有著烏龍獨特的醇厚甘潤，味蕾上的一份回甘香氣，加上甜度適宜，清新解渴，是不可多得的特飲。
[Daily soup - Mushroom soup and raisins and caraway seed loaf X2]
是日餐湯 - 鮮磨菇忌廉湯配提子和葛縷子黑麥包 熱騰騰的鮮磨菇忌廉湯質地濃稠，入口有粒粒磨菇茸，菇味頗濃郁，個人好喜歡磨菇散發的獨特香氣，加上所下忌廉的份量不過重，味道清怡不膩滯。
配湯的提子和葛縷子黑麥包上桌時已待涼了，故此粗糙的麵包外皮變得更堅韌，幸而內裡部份仍很有彈性。葛縷子的味道比小茴香更強烈，塗了牛油也幫不上太多，將磨菇忌廉湯鮮味完全掩蓋。坦白說是筆者吃不慣，同桌似乎只有不足一歲的兒娚女最懂得欣賞，拿著一太片吃得津津有味。
[Daily soup and and raisins
and caraway seed loaf X1]
是日沙律配提子和葛縷子黑麥包
面頭舖著的大塊橙肉酸甜多汁，沙律菜、青豆和珍珠露荀新鮮爽脆，以沙律醋汁和橄欖油調製的汁醬酸香醒胃，再灑上黑椒碎，是可口的appretizer。
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[Lemongrass chicken with mashed
peas]
香茅烤雞‧青豆蓉
以大量香茅、南薑、紅辣椒等香草醃製的雞扒鮮味提升不少，還帶著濃厚泰式風味，雞皮烤得焦脆香口，取雞脾部位作的雞扒不算超級嫰滑但富彈性又多汁，伴著同樣混入了香茅等香草的青豆蓉同吃，惹味中帶滿口清新甜香。
[Pan-fried sea bass with poached egg and potatoes, mustard cream sauce]
煎鱸魚‧水煮蛋‧薯仔‧芥末忌廉汁
是我的心水選擇，除了至愛的鱸魚肉質札實，魚味算鮮濃，另一亮點當然是流芯的水煮蛋，輕輕用刀子在原個蛋白上劃一下，蛋黃汁已即時傾瀉到魚肉上，是精彩的一刻。滑滑的蛋汁融入芥末忌廉汁內，香口幼滑，充滿蛋香，再蘸在肉色呈深黃的粉綿烤薯上同吃，飽足感滿分。
[Chicken burger with brie cheese]
布里芝士雞肉漢堡
單看碟中漢堡體積真不小， 當然不會想像厚身雞肉漢堡的質感會是滑溜，但加入洋芫茜調味，味道不俗。就連旁邊的伴菜也是份量十足! 新鮮炸起的粗身薯條香脆惹味，薯味濃郁，爽脆的酸瓜條、烤過的厚切蕃茄，微酸又多汁，洋葱清甜中帶點點生辣，夾著雞堡和外層微脆的甜麵包，滋味非常。唯美中不足是brie cheese只有薄薄兩片，有欠"芝味"。
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一向以少油少糖去製作歐洲式麵包見稱的Simplylife，我又怎會錯過吃丹麥酥的大好機會? 吃過午餐後便到bakery部揀選心水!
[Chestnut danish] HK$15
栗子丹麥酥
當刀子切下時清脆利落，會感受到酥皮是如何鬆脆，雖然是油和糖的份量減半，卻沒有破壞danish的質感，牛油香依然突出。包面的栗子茸軟滑清香已深得我心，但最驚喜的反而是以cream
cheese取代傳統的忌廉作餡料，雖然筆者覺得與栗子本身味道不太夾，但的確減少了一份飽滯，多添了一份健康。
[Hazelnut danish] HK$15
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在口感乾爽香脆的酥皮中間夾著香滑甜美的榛子醬，那種幸福滋味是非筆墨可以形容。
[Chocolate, Almond and cinnamon Log] HK$15
以朱古力包裹著脆口的酥皮，表層再灑滿杏仁碎片，香甜不膩，中心滲著淡淡肉桂和牛油香的部份，質感濕潤有彈性、口感煙韌，絕對是外脆內軟，層次感豐富。
由於午餐份量豐富，故此每件包點只試了一部份，其餘的都被外帶回家。感神奇的是在當天晚上再吃沒有翻熱的丹麥酥，包身沒有走樣，仍然保持甘香鬆脆，不會像一般的受潮變腍。
*除了少油少糖和橄欖油入饌著重健康外，其實這裡還有多款自家製麵條、薄餅和素菜供應，可算對顧客花下不少心思與誠意。
更值得一讚是這餐廳店員們敬業樂業的精神，極願意為客人提供高質素服務，無論是座位安排、落單、清理餐桌餐具或對本店食物的知識等，都讓顧客留下良好印象。
Liz's Taste on OpenRice (編輯推介)
http://www.openrice.com/restaurant/commentdetail.htm?commentid=2274913
Simplylife Bakery Cafe
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感謝 Liz's Taste 提供以上資料
Liz's Taste的網誌: http://liztalo.blogspot.hk/
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