探險家攻略 > 美食之旅 > 餐廳 > 食物質素與服務水平可兩存嗎? @芽莊越式料理

食物質素與服務水平可兩存嗎? @芽莊越式料理

由 LizsTaste 於 2012-09-26 00:00:00 發表 | 累積瀏覽 950

分類：餐廳；地區：尖沙咀

河內魚餅，芽莊越式料理

***********************

向來都是Resident Evil的戲迷，自9月中從北海道回來至今，終於有機會在第五集落畫前到戲院收看，觀後感當然是對此片的科技影像非常震撼與滿足，Milla Jovovich越成熟越有味道!

下午時三時四十分，看過戲後並沒有打算在荷里活廣場祭五臟府，反而是即興轉移陣地到尖沙咀，一來可滿足購物慾望，二來突然想到座擁維港景色的芽莊越南料理吃吃越南菜。

或許已不是第一次光顧，所以已習慣侍應們愛理不理的對客態度 (最感有趣就是連沙田分店都出現同樣現象, 莫非是這店的一貫文化? 嘿) 這點筆者倒不太在意，沒有選擇情況下，會著重它的食物多於服務。

由於沉迷瘋狂購物時間，完成後已是下午五時三十分打後，肚子確實餓得打鼓, 急急揀選幾客食物補充體力。

會安軟殼蟹卷 $52

賣相相當漂亮, 一口咬下, 米紙很薄帶煙韌，軟殼蟹是微暖的, 蟹肉份量多而味淡, 欠缺一份鮮甜，加上內裡的檬粉和青瓜條味道亦屬淡口, 沒有想像中後香脆和濃郁蟹汁蟹膏的感覺, 只能靠沾上魚露彌補味道不足。

個人比較喜歡以軟殼蟹作日式卷物食材, 紫菜、松子仁及沙律醬, 相對整體食材帶出一份油香惹味，想起也流口水了。

河內魚餅 $60

這個魚餅對我而言絕對驚喜, 一心以為像泰式魚餅, 餡肉中會混入檸檬葉之類的香草, 誰知一口咬下, 新鮮即炸，熱呼呼的魚餅流出魚汁, 魚肉彈牙, 當中更釀入馬蹄, 增加爽脆口感! 每件體積大而厚身, 可稱為"油炸版"中式酒樓的蒸鯪魚球, 已被筆者納入為必吃款味。

燒蝦撈檬 $56

又是一客賣相能增進食慾的菜式, 兩隻大大的燒蝦, 肉質較結實和乾身, 筆者連蝦殼也想吞下。魚露從來都是檬粉良伴, 甜甜酸酸的, 再配上芫茜芽菜,很是醒胃, 每次我們也用上半支或以上的魚露, 古怪吃法幾乎可當作"湯檬"。坦白說, 撈檬配海鮮是比較清淡, 下次會改以越式豬扒作伴。

河內蕃茄蟹肉湯檬 $52

對我這個"低溫症"的人而言, 來一個湯檬會比較適合, 第一次order, 滿以為湯底會偏酸, 當喝一口熱熱的, 味道適中, 像飲自家湯水的味道, 胃很舒服, 碗中舖滿大量芫茜芽菜, 札肉, 蝦丸, 肉碎, 蟹肉和去皮的番茄肉, 食材比想像中豐富，大堆頭得可滿足貪心的我!

柚子大蝦沙律 $65

喜歡蝦的再下一城點了這個沙律，大大隻燒蝦當然是主角, 搶眼非常，配上炸蒜片, 青瓜碎, 柚子肉和腰果仁, 柚子肉清新多汁, 經典配搭，一濃一清淡十分和諧，現在一邊寫食後感, 一邊口水不斷分泌.... 是個不錯的前菜選擇~

潘切鮮蝦米卷

蝦肉彈牙爽身, 米卷內包括花生碎、生菜、粉絲及炸蒜片，令每一口都惹味! 將米卷內檬粉條沾盡魚露酸香, 噢, 一流享受!

不得不承認，以這個價格在尖沙咀這區內換來一餐美味菜餚兼且份量充足，也可同時飽覽無敵海景的確是她的優勝之處，難怪每逢午晚市在食店門外經常出現輪候人龍。

最後一提是餐具, 最好是定期換一批新貨, 觀乎相中小碟破損程度, 無論是食客或是店員, 均容易導致損傷, 望食店多加留意。

芽莊越式料理
地址 : 尖沙咀廣東道17號海港城海運大廈地下G51號舖
電話 : 2199 7779

============================================

感謝 Liz's Taste 提供以上資料

Liz's Taste的網誌: http://liztalo.blogspot.hk/

============================================

鐘意SeeWide的分享，給我們一個Like吧！

檢舉

攻略日期：N/A

攻略地點：尖沙咀
攻略時間：N/A

是次消費：N/A

共0人比"掂"

LizsTaste

二星探險家

簡介：一個絕對純美主義的女生，不能將每件事做得完美誓不罷...

167 飲飲食食: 3
越式; 1
酒類; 8
茶餐廳; 4
四川味; 12
簡約煮意; 1
多國菜; 1
海鮮; 16
日式; 3
茶室; 16
西式; 34
甜品; 4
地道小吃; 5
包點; 2
飲茶; 1
韓式炸雞; 1
中菜; 1
Cafe; 2
素菜; 1
燒味; 2
咖啡; 1
火鍋; 3
台式; 3
私房菜; 1
德國菜; 1
燒味; 3
東南亞; 7
下午茶; 2
自助餐; 6
上海味; 1
海鮮; 1
潮式; 8
意式; 5
飲茶; 1
韓式

22 旅遊飲食: 18
台北; 4
澳門

8 我思我想

4 香港遊蹤

1 2016: 1
01月

41 2015: 3
12月; 1
11月; 5
10月; 3
09月; 2
08月; 3
07月; 6
06月; 3
05月; 3
04月; 4
03月; 5
02月; 3
01月

133 2014: 6
12月; 7
11月; 3
10月; 5
09月; 11
08月; 15
07月; 15
06月; 29
05月; 42
04月

106 2013: 7
12月; 9
11月; 9
10月; 6
09月; 11
08月; 11
07月; 9
06月; 9
05月; 9
04月; 7
03月; 11
02月; 8
01月

48 2012: 11
12月; 13
11月; 18
10月; 6
09月

累積瀏覽 410170

全部攻略 329

全部回應 592

首頁探險家攻略香港好去處探險家排行榜新手指南聯絡我們

網站上的資訊及圖片，若閣下為部份資訊的版權擁有者，如有觸犯你的知識版權，請來信info@seewide.com，我們接到投訴後即時處理

重要聲明：本網站是以即時上載留言等方式運作，對所有留言的真實性、完整性及立場等，不負任何法律責任。而一切留言之言論只代表留言者個人意見，並非本網站之立場，讀者及用戶不應信賴內容，並應自行判斷內容之真實性。由於本網站受到「即時上載留言」運作方式所規限，故不能完全監察所有留言，若讀者及用戶發現有留言出現問題，請聯絡我們。

SeeWide 香港特搜致力打造香港好去處、活動指南，聚集全港探險家，一同搜羅及分享精彩的玩樂、消閒、香港好去處等情報，務求讓大家能看多一點、闊一點！