茶·家 Teakha

連續兩個星期走訪上環的我，實在抵擋不了這個小社區的魅力。雖然交通不算方便，街道又長又斜，但開在裡頭的小店都別具特色，加上旺中帶靜的環境，可以讓人悠閒的過一個周末。

茶·家

這次又把我帶到上環的正是「茶·家」，一間以茶為主題的輕食店。店內不設餐牌，只有一塊大黑板寫滿所供應的各種茶類及三文治，另可見放在吧枱上的各款鬆餅及蛋糕。

分別得到阿蘇（蘇施黃）及《飲食男女》推介的無花果鬆餅及綠茶芝士蛋糕，我當然不會錯過，另外也點了焦烤檸檬茶及焙茶歐雷。

焦烤檸檬茶 (HK$40)

一般的檸檬茶會以糖水調較甜度，而這杯焦烤檸檬茶 (Caramelised Lemon Iced Tea)，與別不同在以焦糖代替糖水。在充滿期望之下，發覺味道與一般檸檬茶無異，未嚐到焦糖的味道，只嚐到燒烤過的味道（你看杯中的檸檬都燒焦了），頓時有種被騙的感覺。但是，在差不多喝完之際，發現原來焦糖碎片都沉殿在杯底，重新細味下嚐到淡淡的蜜糖味，總算挽回剛才失掉的分數。我想應該是先前攪拌得不夠好，所以建議大家飲用前必先攪拌。

焙茶歐蕾 (HK$42)

一端上桌，已經嗅到這杯焙茶歐蕾 (Hojicha Au Lait)散發出濃郁的煎茶香。但一嚐之後發現茶味被濃厚的奶味所掩蓋，感覺比較像在喝奶茶。

綠茶芝士蛋糕，HK$40（前）； 無花果司康，HK$20（後）

然後來到是日重點－綠茶芝士蛋糕 (Green Tea Cheese Cake)及無花果司康 (Fig Scone)。

前者沒有放在冰箱內貯存，反而只放在室溫環境下，避免雪到又乾又硬，因此口感相對軟滑。綠茶與芝士亦恰如其份，沒有蓋過任何一方的味道，而且又不會過甜，份量拿掐得剛剛好。

後者不同於英式鬆餅的厚實質感，咬下的每一口也可吃到無花果肉，果肉的軟腍與鬆餅的鬆脆，互相輝映。加上濃郁的牛油味，令人愛不釋手，真的有想encore的衝動。

室外用餐區

然而，食店最大的缺點是面積太小，室內只設有三張餐桌。當日中午12時多到埗，也早已滿座（但明明早上11時才開始營業）。於是在烈日當空下，只好到室外位置用餐。 為怕室外的客人熱到中暑，食店很體貼的在外面加設煙霧灑水裝置，定時定候為食客灑水降溫，煙霧更會散發出一陣陣的香草味，相當清新。

Cozy corner

不過，坐在室外也並非如此不堪。餐桌的後方就有這樣的一個cozy corner，看得出經過精心佈置。坐在那裡感受緩緩吹來的涼風，的確別有一番風味。


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茶·家
地址：上環蘇豪太平山街18號B舖 
電話：2858 9185（不設訂座）
營業時間：星期二至日：11:00 - 19:00，星期一休息

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感謝 Gianna 提供以上資料

Gianna的網誌: http://www.forever20plus.blogspot.hk/

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