情人節將近，剛巧家裡有些食材就快過期，一於做道truffle朱古力應下節啦！
材料：
淡忌廉 60ml
無鹽牛油 15g
朱古力 150g
榛子 10粒
這次選用的2款朱古力，分別是Lindt Swiss Dark Chocolate，以及朋友從英國帶來的Sea Salt Milk Chocolate。
1) 首先先將朱古力切成粒狀，放於碗中隔熱水坐溶，再加入牛油及淡忌廉。
2) 所有材料溶成液狀後，倒入小碗中，並用保鮮紙緊貼朱古力面包好。待冷卻後，放入雪櫃冷藏約2小時（或冷藏至硬身）。
3) 此時，可利用空檔時間準備dressing用的榛子粒，用刀慢慢將榛子粒切碎。另外，我也準備了無糖可可粉作dressing，以區分兩種口味的朱古力。
4) 2小時後，將朱古力取出，並將小匙子將朱古力刮出，搓成球狀，再放於baking paper上(沒有baking paper就學我用kitchen paper吧)。
5) 最後可隨個人喜好灑上可可粉或榛子碎作裝飾。
製作過程輕鬆簡單，即使不擅煮食的朋友也能掌握，而且賣相和味道都呃得下人，大家有興趣可以試試。
食譜參考自
Christine's Recipes。
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感謝 Gianna 提供以上資料
Gianna的網誌: http://www.forever20plus.blogspot.hk/
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