成為探險家 探險家登入
探險家攻略  >  食譜  >  甜品  >  葡撻[食譜] ~ Pastéis de Nata (Portuguese Egg Tarts) [Recipe]
0

葡撻[食譜] ~ Pastéis de Nata (Portuguese Egg Tarts) [Recipe]

由 李尤 於 2014-04-24 19:56:41 發表  |  累積瀏覽 1854

分類：甜品


葡撻[食譜] ~ Pastéis de Nata (Portuguese Egg Tarts) [Recipe]


材料：
Ingredients:
(5 servings)
撻底
Crust

急凍酥皮
Puff Pastry
~100 g
餡料
Custard

蛋
Egg (large)
1隻
鮮忌廉
Fresh Cream
100 ml
鮮奶
Milk
50 ml
栗粉
Corn Flour
1 tsp
砂糖
Caster Sugar
1 tbsp

做法：
Directions:
 撻底Make the CRUST ~


(I ‘m using homemade short crust pastry this time)

麵團解凍捍平，切成圓片
放入模內由中心向外按,擴展成下圖，備用
Roll the dough out and cut out circles
Place in a muffin tin, and flatten it evenly against the sides of the tin. Set aside.


餡料Make the CUSTARD ~

將栗粉、糖、雞蛋、忌廉和鮮奶打勻
Mix together the corn flour, egg, milk, cream and sugar.

用中火煮蛋汁。不斷攪拌，至變稠。離火。
Place the mixture over medium heat and cook.
Keep stirring until the mixture thickens.


轉到一個碗裡。蓋上蓋子，放涼。
Remove from heat and transfer the custard to a bowl.
Cover and let cool.


Assemble and bake the pastries ~

倒入蛋漿至8成滿
Fill each cup 3/4 full with the custard


入已預熱180 C焗爐焗 30-35 分鐘 或至表面金黃色，即成
Bake in preheated 180 C oven for 30 to 35 minutes until the egg mixture is set.

 Enjoy!!!

Join me on Facebook for latest updates !!! >>> https://www.facebook.com/liyoublog
鐘意SeeWide的分享，給我們一個Like吧！
  • 攻略日期：N/A
    攻略地點：N/A
  • 攻略時間：N/A
    是次消費：N/A
共0人比"掂"
  • 特搜總編E 於2014-04-25 11:08:15 留言
    恭喜！經過「SeeWide評審團」一致通過，你的發佈已被選為推薦攻略！你將獲得200經驗值作獎勵！
  • 舉報 回覆
  • No.2

最多能輸入300字

李尤
中級探險員
簡介：

累積瀏覽 75024

全部攻略 54

全部回應 13

首頁   探險家攻略   香港好去處   探險家排行榜   新手指南   聯絡我們

©2012-2025 SeeWide.com 「All Rights Reserved 版權所有，不得轉載」

網站上的資訊及圖片，若閣下為部份資訊的版權擁有者，如有觸犯你的知識版權，請來信info@seewide.com，我們接到投訴後即時處理

重要聲明：本網站是以即時上載留言等方式運作，對所有留言的真實性、完整性及立場等，不負任何法律責任。而一切留言之言論只代表留言者個人意見，並非本網站之立場，讀者及用戶不應信賴內容，並應自行判斷內容之真實性。由於本網站受到「即時上載留言」運作方式所規限，故不能完全監察所有留言，若讀者及用戶發現有留言出現問題，請聯絡我們。

SeeWide 香港特搜 致力打造 香港好去處、活動 指南，聚集全港探險家，一同搜羅及分享精彩的 玩樂、消閒、香港好去處 等情報，務求讓大家能看多一點、闊一點！