新加坡土地面積比香港小，而且治安好，所以即使晚間自由行也不成問題。而著名的老巴剎市場位於市中心商業區附近，裏面的熟食舖有著各國美食，任君選擇。最好是三五知己去，因為可以盡品嚐多款食物而又不浪費。
新加坡魚蛋河à魚蛋彈牙，不過最出色的是用來提鮮的辣椒魚露！可以把魚蛋的評分提高一個級別！
龍眼冰à新加坡一年365天都十分炎熱，要解渴降溫，當然要吃冰！
螄蚶及神湯à新加坡人喜歡吃五成熟的螄蚶，而我去旅行亦會入鄉隨俗，真的很鮮甜！至於醬汁方面，我還是喜歡辣椒魚露。至於神湯的款式亦很多，有點像廣東的老火燉湯，喝後很滋補！
沙爹串燒(雞、羊、牛)à基本上到了新加坡或馬來西亞，沙爹串燒是必吃的！沙爹汁是靈魂，有花生碎或花生醬，所以帶甜。夾著洋蔥吃太刺激了，都是夾著青瓜吃較合我口味。
新加坡其中一個街知巷聞的美食非海南雞飯莫屬，而文東記海南雞飯亦相當出名。雞是已去骨的，飯是有雞油的。而黑豉油配海南雞飯更起了畫龍點睛的效果，甜甜的，像瑞士汁，其實只是這個黑豉油也可以吃幾碗飯！
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