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簡單就好了 @東海堂arome Bakery

由 LizsTaste 於 2014-04-25 17:25:12 發表  |  累積瀏覽 1542

分類：甜品 ；地區：馬鞍山

是次消費：每人平均約HK$ 138.00

 
 沖繩紫薯の恋，東海堂arome Bakery
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為了滿足香港人尋求新鮮口味，各食店都出盡法寶，鑑於大家對和食依然迷戀，近來東海堂，推出兩款分別採用沖繩宮古島的紫薯製成的沖繩紫薯の恋蛋糕與鹿兒島甘薯做成的甘薯撻，筆者本身對番薯這食材有種莫名的鍾愛，加上女生對紫色亦有份不解釋的迷戀，二話不說就選了沖繩紫薯の恋為心水!



沖繩紫薯の恋 HK$138



先看這款蛋糕賣相絕對優雅迷人，的確美得如一件藝術品，面層紫薯茸來自日本直送的宮古島市農林水產部推薦的「ちゅら恋紅」紫薯，再由專業師俌以人手逐層唧出，餘下部份是由朱古力蛋糕、紫薯慕絲梅花間竹層層叠成。


頂部的紫薯茸顏色全天然，不添加任何人造色素，口感軟滑濕潤，每口滲出淡淡薯香，看蛋糕個子的骰，紫薯茸份量其實不少，適合三五知己作茶聚甜品，若是大班人的家庭聚會就未必滿足。




人人口味有別，筆者喜歡紫薯輕甜，細嚼能帶出真味，反觀朱古力蛋糕的味道似乎與主題不太配合，朱古力香氣蓋過主角，質地又不夠輕軟，而紫薯慕絲能補足軟滑口感，加入十勝紅豆原意是增加咬口，但與紫薯格格不入，最底層加入柑橘醬擁有份清新，我認為這個沖繩紫薯の恋上層紫薯茸與夾心朱古力蛋糕可分為兩獨立個體。




整體食材質素不俗，由日本直送的高品質農產品入饌更見誠意，個人點點意見，建議以雞蛋糕配上純紫薯慕絲反而更能帶出原汁原味的驚喜，有時簡簡單單的心思製作反而讓人們能品嚐真味與細膩。

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*口味各有不同，食文只作參考。 

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原文: http://liztalo.blogspot.hk/2014/01/arome-bakery.html


東海堂 arome Bakery
地址: 馬鞍山鞍祿街18號新港城中心2樓2052號舖  
電話: 2631 8177
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  • 攻略日期：N/A
    攻略地點：馬鞍山
  • 攻略時間：N/A
    是次消費：每人平均約HK$ 138.00
東海堂 (馬鞍山新港城店)

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  • 1874飛飛 於2014-04-26 09:56:15 留言
    引用自 '' 的相片：

    回覆：賣相很吸引!!!!
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  • No.1
  • LizsTaste 於2014-04-29 19:59:43 留言
    原文由 1874飛飛 於 2014-04-26 09:56:15 發表
    引用自 '' 的相片：

    回覆：賣相很吸引!!!!
    但味道好一般...
  • 舉報 回覆
  • No.2
  • 1874飛飛 於2014-04-29 23:26:42 留言
    原文由 LizsTaste 於 2014-04-29 19:59:43 發表
    但味道好一般...
    哦
  • 舉報 回覆
  • No.3
  • LizsTaste 於2014-04-29 23:35:48 留言
    原文由 1874飛飛 於 2014-04-29 23:26:42 發表
    哦
    有看內文應該會明白的~
  • 舉報 回覆
  • No.4
  • 1874飛飛 於2014-04-30 00:06:32 留言
    原文由 LizsTaste 於 2014-04-29 23:35:48 發表
    有看內文應該會明白的~
    因很少吃蛋糕, 怕太甜, 雖說格格不入, 仍會因賣相而令不少人帶它回家哦
  • 舉報 回覆
  • No.5
  • LizsTaste 於2014-04-30 00:10:08 留言
    原文由 1874飛飛 於 2014-04-30 00:06:32 發表
    因很少吃蛋糕, 怕太甜, 雖說格格不入, 仍會因賣相而令不少人帶它回家哦
    明白了, 這個不太甜, 我也是因為它的賣相而被吸引...
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  • No.6

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LizsTaste
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