隱居社屋的平民美食

由澳門安祖利於 2013-12-26 00:00:00 發表 | 累積瀏覽 570

分類：餐廳；地區：澳門

昔日的兩座筷子基平民大廈已不復見，連帶往日坐凳仔歎奶茶的風味也消失不見。尚幸筷子基社屋的落成，除了為部分市民提供更優質的生活條件外，也想不到當日的咖啡美食能再次重現。當然所謂的凳仔餐飲模式已然不再，但老舖的遷入卻是社區內的口福。

當聽說這間名為《華發記》的咖啡美食已遷往新址3年，且口碑依舊叫好，那真不要錯過了。在食店門口前方還有在建中的公共房屋，更顯食肆似為日後未來繼續為平民百姓提供餐飲服務，昔日的街坊鄰里情懷將與日俱濃。

除了歎奶茶與咖啡必是首選項目外，看見餐牌上寫著奶蹄，於是便一試如何，其實它就是一杯乳白色的飲品，煉奶加上馬蹄粉與水的混和物，味道較甜和帶點膩，如未試過的可一試無妨。而較多人飲的奶茶則維持傳統模式的出品，用上茶隔等茶具，讓你慢慢焗茶和沖泡。

聽說麵食也不錯，但我們今趟全程嘗試包類美食，較特別的有西多，因不用糖漿，而是用上煉奶，有別於其他咖啡室，但效果亦特別，味道夠甜，只是有點快飽感覺，始終是用煉奶的甜食吧，且是最後加單吃的。

相反，一開始吃的油多也是不錯的選擇，烘得剛剛好，塗上牛油趁熱吃很滋味。豬扒包及豬扒多雖包類不同，拿上手的手感也不同，但同樣脆口，肉質的醃味很好吃，與豬仔包或多士同咬，很有嚼勁，來得別具風味。而雞扒包的雞扒軟硬適中，同樣醃味不錯，咀嚼幾口已很有食慾。

望著門外動工中的公屋工程，希望能早日落成，造福市民，幫助減輕市民上樓置業的負擔。有感澳門市民對生活訴求的殷切，祈望未來的澳門明天會更好。

相片：奶茶	相片：咖啡
相片：奶蹄	相片：西多
相片：油多	相片：豬扒包
相片：豬扒多	相片：雞扒包
相片：華發記隱居於社屋	相片：門外有動工中的公屋

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感謝澳門安祖利提供以上資料

澳門安祖利的網誌: http://andrewleifood.blogspot.hk/

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