麥恬美食別出心裁

由澳門安祖利於 2013-09-27 00:00:00 發表 | 累積瀏覽 474

分類：餐廳；地區：澳門

旅遊區美食眾多，遊人不絕，尤其板樟堂附近更是水洩不通，稍移玉步向大廟頂進發，遊人相對較少。當來到葡國瓷磚壁畫與水池附近，似有一間隱世的小型餐廳，簷篷下，門口玻璃窗內沒有受室外陽光影響而明亮，昏暗環境更有隱世感覺。

簷篷印有MacTim Café，門邊則掛著刻有譯文名稱「麥恬咖啡」。店內分樓下樓上兩層，下層有四小枱，座位距離相近。再看四周富有古典氣質的擺設，感覺小巧精致。處身這樣的環境，歎上一杯蘋果玉桂茶，茶香味濃，壺內的青蘋果肉粒甚多，真是用料十足，玉桂就擱在杯旁，讓食客自行與蜜糖調配。

西芹薯茸湯與南瓜湯皆屬美味之湯類，西芹與薯茸這樣的植物配合，好飲之餘又富有營養，味道不太濃真是剛剛好。而南瓜湯的南瓜味認真美味，口感南瓜足料，湯面上的花樣圖案就像拉花咖啡般富有美感，使賣相更有特色。

喇沙海鮮天使麵是較為醒胃的菜式，也是當天店內推介的兩款是日套餐之一，想不到這裡也可以吃到東南亞特色的麵食，雞蛋、魷魚與蝦肉，加上含蝦膏、椰汁等長時間熬製的湯底，吃上口時美味濃郁。

白汁蘑菇三文魚意粉則富芝士味，單看所刨的芝士絲與意粉共冶一爐已可預知配搭美妙，白汁，混合蘑菇與三文魚碎又是另一味道，芝士絲在嘴裡溶掉時與食物的混合很特別，除芝士味外也覺得口感清新。

如果總想吃飯下肚，白菌忌廉蘑菇龍脷柳飯可作首選。龍脷魚雖由蘑菇等菇類碎粒覆蓋，但龍脷魚的美味沒有被掩蓋，用上忌廉的烹調使這份魚與菇的混合味道與別不同，刀叉下分享和著飯吃真的美味非常。飯後，套餐所包括的甜品也送上了，原來是一片橙味蛋糕，我於是用叉子切了少少嚐味，有很香的橙味。回想這幾款菜式的賣相與造法很少在其他餐室吃過，所以感到滿足之餘，也覺得菜式充分體現了設計者的別出心裁。

相片：白汁蘑菇三文魚意粉	相片：喇沙海鮮天使麵
相片：橙味蛋糕	相片：白菌忌廉蘑菇龍脷柳飯
相片：南瓜湯	相片：西芹薯茸湯
相片：蘋果玉桂茶	相片：蘋果肉粒甚多
相片：餐廳小巧雅致	相片：精致的裝飾擺設

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感謝澳門安祖利提供以上資料

澳門安祖利的網誌: http://andrewleifood.blogspot.hk/

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