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麥恬美食別出心裁

澳門安祖利 於 2013-09-27 00:00:00 發表  |  累積瀏覽 435

分類:餐廳 ;地區:澳門










旅遊區美食眾多,遊人不絕,尤其板樟堂附近更是水洩不通,稍移玉步向大廟頂進發,遊人相對較少。當來到葡國瓷磚壁畫與水池附近,似有一間隱世的小型餐廳,簷篷下,門口玻璃窗內沒有受室外陽光影響而明亮,昏暗環境更有隱世感覺。

簷篷印有MacTim Café,門邊則掛著刻有譯文名稱「麥恬咖啡」。店內分樓下樓上兩層,下層有四小枱,座位距離相近。再看四周富有古典氣質的擺設,感覺小巧精致。處身這樣的環境,歎上一杯蘋果玉桂茶,茶香味濃,壺內的青蘋果肉粒甚多,真是用料十足,玉桂就擱在杯旁,讓食客自行與蜜糖調配。

西芹薯茸湯與南瓜湯皆屬美味之湯類,西芹與薯茸這樣的植物配合,好飲之餘又富有營養,味道不太濃真是剛剛好。而南瓜湯的南瓜味認真美味,口感南瓜足料,湯面上的花樣圖案就像拉花咖啡般富有美感,使賣相更有特色。

喇沙海鮮天使麵是較為醒胃的菜式,也是當天店內推介的兩款是日套餐之一,想不到這裡也可以吃到東南亞特色的麵食,雞蛋、魷魚與蝦肉,加上含蝦膏、椰汁等長時間熬製的湯底,吃上口時美味濃郁。

白汁蘑菇三文魚意粉則富芝士味,單看所刨的芝士絲與意粉共冶一爐已可預知配搭美妙,白汁,混合蘑菇與三文魚碎又是另一味道,芝士絲在嘴裡溶掉時與食物的混合很特別,除芝士味外也覺得口感清新。

如果總想吃飯下肚,白菌忌廉蘑菇龍脷柳飯可作首選。龍脷魚雖由蘑菇等菇類碎粒覆蓋,但龍脷魚的美味沒有被掩蓋,用上忌廉的烹調使這份魚與菇的混合味道與別不同,刀叉下分享和著飯吃真的美味非常。飯後,套餐所包括的甜品也送上了,原來是一片橙味蛋糕,我於是用叉子切了少少嚐味,有很香的橙味。回想這幾款菜式的賣相與造法很少在其他餐室吃過,所以感到滿足之餘,也覺得菜式充分體現了設計者的別出心裁。

相片:白汁蘑菇三文魚意粉
相片:喇沙海鮮天使麵
相片:橙味蛋糕
相片:白菌忌廉蘑菇龍脷柳飯
相片:南瓜湯
相片:西芹薯茸湯
相片:蘋果玉桂茶
相片:蘋果肉粒甚多
相片:餐廳小巧雅致
相片:精致的裝飾擺設



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感謝 澳門安祖利 提供以上資料

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