法廚天地美味聚會

由澳門安祖利於 2013-07-16 00:00:00 發表 | 累積瀏覽 548

分類：餐廳；地區：澳門

有人提議上山找美食，哪裡來的？原來位置指鏡湖醫院還要再上，經過假期酒店附近的街口，那就是法廚天地。

說真，早前已有朋友指如去這兒吃飯，不要錯過生蠔。現再看看菜譜，原來註明是空運生蠔來的，於是我們點了幾隻後，結果就一大碟捧過來，由於產地不同，隻隻有大有小，生食下加上檸檬汁，又或辣醬，口感不同但不脫鮮味。

海鮮拼盆亦是豐富的選擇，並且亦再次見到生蠔，另有龍蝦、螺、藍青口、蜆等海鮮，真是食指大動。薄餅又夠大，足夠多人享用，火腿、青椒等用料多樣。如仍未夠飽，除了可加碟意粉外，也可試試釀鵪鶉，鵪鶉內裡塞滿飯，所以從外面看去脹卜卜的，吃上口啖啖飯與肉，共冶一爐。

正當意猶未盡之際，又是甜品上場時。我們選了三款甜品作比較，我最欣賞的是燒焦糖，貪它最得意的式，一個小砵子，盛著金黃色的焦糖布甸，上面帶點微微燒焦的效果，真是人見人愛。意式奶凍以朱古力脆卷伴碟，塗上甜甜的士多啤梨醬汁，吃著時很有白白滑滑感覺。朱古力心太軟相信是很多人的至愛，由於色澤較深，拍照時也較難掌握，但最關心的始終是它的暖暖內心，熱熱的朱古力醬液總是甜在心頭，閒談間噓寒問暖過後，也隨著朱古力般流露一股暖意。

相片：生蠔	相片：海鮮拼盆
相片：薄餅足夠多人食用	相片：釀鵪鶉
相片：意粉	相片：意式奶凍
相片：朱古力心太軟	相片：燒焦糖

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感謝澳門安祖利提供以上資料

澳門安祖利的網誌: http://andrewleifood.blogspot.hk/

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