鍾情比薩薄餅店

由澳門安祖利於 2013-03-01 00:00:00 發表 | 累積瀏覽 524

分類：餐廳；地區：澳門

記得以前港澳碼頭附近有一間餐廳名為「比薩薄餅店」，典型的比薩斜塔標誌，以及賽車看台下色彩繽紛的吉普車群，曾是多年前的回憶。餐廳搬遷後感覺錯失了什麼似的，總想找天光顧新店。

月前經友人建議到媽閣斜巷的比薩薄餅店用膳，心情異常興奮，當抵達後看到門口貼著的海報資料時，才意識原店早於1990年開設於賽車看台，2006年才搬至這裡。可惜自己一直未曾光顧原店，而今次終於有幸可嚐嚐這處媽閣店子的滋味。開門過後，發現原來還有樓梯通向下方，餐廳就在地庫裡，且其室內設計很有酒窖特色，藏了多行葡萄酒橫放著，就如牆紙般整幅牆都是紅酒。所以我們選菜時怎少得一瓶紅酒佐餐。

斟著紅酒，歡談暢飲下吃著餅乾條和麵包，火腿蜜瓜就呈上了，火腿細長利於作裝飾，整碟外觀如花般的形狀甚是美麗，另品嚐了特色火腿，中西火腿皆美味，其中朋友更尤愛風乾火腿的鹹香。再嚐煙三文魚，鹹鹹地又幾好味，只嫌數量較少。而譯音為「媽媽」薄餅則用料多樣，芝士、青瓜、火腿等切粒的模式也令薄餅畫面豐富，真想叫回它的原名「Mamamia」。

另外，等待時間較長的特色蘑菇飯和四式芝士雲吞也來了，對於美味菜餚等待是值得的。前者是濕濕的蘑菇飯，不乾身，吃下去可開開胃，至於四式芝士雲吞主要用上四款不同的芝士，加上雲吞餡料內的菠菜蓉認真特別，整碟用上白白的忌廉醬料，使雲吞滑身，由芝士與忌廉而來的醬汁味道，不濃而香，份外誘人。

T型牛扒和墨汁飯也是美味之食，除了T型骨上的肉外，原來仍有多塊薄薄的牛肉鋪於碟上，整份牛扒味道較重，用以送蘑菇飯較合，墨汁飯或意粉也可，無論吃墨汁扁意粉或墨汁飯，只要記得抹嘴就成，否則嘴巴可能變成墨汁色的「墨魚嘴」了。除了雞蛋布甸外，芝士蛋糕也是多位座上客至愛，當看到小朋友吃到甜在心頭的笑容，也令人會心微笑。

相片：經過比薩標誌後餐廳便在地庫裡	相片：樓梯過後餐廳環境眼前一亮
相片：櫃面一角	相片：麵包美食
相片：紅酒	相片：意粉幾好味
相片：媽媽薄餅	相片：這款薄餅海鮮特多
相片：火腿蜜瓜	相片：特色蘑菇飯
相片：煙三文魚頭盤	相片：墨魚汁飯
相片：水牛芝士伴蕃茄	相片：特色火腿
相片：T骨牛扒	相片：四式芝士雲吞
相片：芝士蛋糕

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感謝澳門安祖利提供以上資料

澳門安祖利的網誌: http://andrewleifood.blogspot.hk/

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