孫逸仙大馬路靠近帝景苑的一列酒吧街，除了街角處有西式餐廳外，原來多間酒吧中竟夾著一間葡國餐廳，由於門面不太顯眼，所以也曾因走漏眼而折返。
當再定睛看清楚內有窄窄的樓梯的門面時，其上方簷篷印有「免治」字樣才敢步進，這間就是我們今晚要去的地方「免治餐廳」。樓梯盡頭另有一門口，內裡左方為一水吧，看見裡面多張鋪了黃色枱布的餐桌，就是餐廳所在。
我們很想試這兒的火焰香腸，因曾見識過其他餐廳的陶盤臘腸製作過程，所以很想見識這兒的製法。我們一邊喝著金黃色的龍蝦湯，一邊靜看著。果然真是如法炮製，侍應捧出陶盤，其上已安放葡腸，當放在桌上後，一點火，火焰香腸就在一團藍火中燃燒起來，跟著整條香腸給人反轉再反轉，燒好後便拿開切片。看得我口水直流，連忙拿著橙汁喝上一口止止味蕾。
至於「葡萄牙自家製牛肉配蛋及薯條」也是我們所欣賞的，眼見青瓜、牛扒和薯條在長碟中分成三份，牛扒面上鋪滿調味汁，再加一隻蛋，伴上洋蔥圈確是惹味非常。
免治，總令人聯想牛肉，但這個「免治」餐廳何止這種美食，這個足料炮製的海鮮飯真多料，大蝦簡直是畫龍點睛，加上幾隻青口伴碟，與濕飯共食都很開胃，飯後喝上咖啡和甜品焦糖布甸，又甜又美味。美食過後，離去時徐徐沿樓梯而下，一邊欣賞牆上懷舊的澳門風景相片，感受時光倒流的一刻。
|
相片：水吧
|
相片：餐前麵包
|
|
相片：橙汁
|
相片：龍蝦湯
|
|
相片：葡萄牙正宗火焰香腸
|
相片：切片後的火焰香腸
|
|
相片：葡萄牙自家製牛肉配蛋及薯條
|
相片：海鮮飯
|
|
相片：海鮮飯認真多料
|
相片：飯後咖啡
|
|
相片：焦糖布甸
|
|
============================================
感謝 澳門安祖利 提供以上資料
澳門安祖利的網誌: http://andrewleifood.blogspot.hk/
============================================
