福隆新街一帶人流如鯽，很多旅客手執大袋細袋等肉乾手信。人流中要找一間食肆歇腳，其實選擇種類很多，中式葡式或甜品屋皆有，可就是太多人緣故，很多食肆都爆棚，最終我們順著福隆新街走下去，來到這間祥記麵家，可幸暫未見客滿。店面雖見陳舊，但我們就是愛它這種風味，這類老店在澳門都買少見少了，牆上所掛有關製作竹升麵的水墨畫，相信在別處已難找到。
我們嘗試了它的招牌蝦子撈麵，只見很多已炒香的蝦子鋪滿整碟麵，和著麵條壓著的醬汁，味道還可以。而雲吞湯麵味道鮮美，麵條吃上來感覺彈牙。縱使有湯，但畢竟仍然口渴，久違了的細可樂可真令我樂透，因為罐裝可樂在街上可隨處買到，但細的樽裝可樂已很少見其蹤跡了，拿起可樂，邊飲邊回憶兒時外公常找我嘆咖啡的光景，看著牆上陳年水墨畫真有一番懷舊感覺。
而最令我欣賞的是薑葱灼魚皮，小巧精美，的的式式，鯇魚皮切來一片片，看出師傅很有心機。我們每夾起一片魚皮，咀嚼幾口已很有口感，也感受到魚片滲著碟內的醬油味道，加上薑葱香味已辟走魚腥的味道，用以伴送剛才的麵食，味道尤其美味。
很久沒喝的細可樂
薑葱灼魚皮
招牌蝦子撈麵
難得一見有關竹升麵的國畫
祥記麵家
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