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中天咖啡珍藏美食回憶

澳門安祖利 於 2011-08-25 00:00:00 發表  |  累積瀏覽 791

分類:餐廳 ;地區:澳門
中天咖啡美食位於官印局街的印務局旁。雖是咖啡室格局,卻提供很多特色西餐美食,不管外賣或堂食,都吸引了很多食客光顧。
 
眼見鮮榨橙汁是現場製作,員工拿著橙便去榨汁,保証新鮮,所以吸引很多大人小朋友飲用。我則試了一杯凍賓紅茶,就是利賓納溝紅茶之意。然而茶味已被利賓納覆蓋,加上冰粒更把茶味沖淡,但對於口渴非常的我,解渴是首選的。
 
至於南瓜海鮮湯由於有南瓜關係呈鮮黃色,味美而濃,麵包粒滲有南瓜味。雖然麵包粒因浸湯而帶濕,但可能最後上碟才放置關係,口感仍覺「洛洛脆」,伴以蟹柳絲點綴,整碗湯喝來味美鮮甜。看到鄰桌的紙包香草焗三蔬,以及原條燒西洋鱸魚,感到很大碟,當中三蔬這道菜,經切開錫紙後逸出淡淡冬菇鮮味。

我們落單的燒德國鹹豬手燒得很香口,不是一味靠鹹,乘著燒香的脆皮,內裡的肉質咬來一絲絲感覺,感覺較像中式的燒法,伴碟的薯條也同樣香脆可口。

我最懷念的是餐牌上的經典焗骨飯,從中可尋找昔日回憶,以前在工人球場吃到的著名焗骨飯,這兒是其中一處緬懷的踪迹。然而從前的長方兜型瓷器食具,如今已不復見,唯食慾的感覺仍可帶來安慰,豬扒鬆軟不韌,飯粒金黃不膩,咀嚼幾口已很有食慾,由於現代食具已改用不鏽鋼取代瓷器,相信煮食爐火等設備也不可同日而語,所以味道與以往的感覺略有差別,寄望師傅手藝保持水準,澳門的焗骨飯能繼續發揚光大。



南瓜海鮮湯

燒德國鹹豬手

中天咖啡美食

凍賓紅茶

經典焗骨飯


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感謝 澳門安祖利 提供以上資料

澳門安祖利的網誌: http://andrewleifood.blogspot.hk/


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