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漁屋意想不到日式美食

澳門安祖利 於 2011-11-20 00:00:00 發表  |  累積瀏覽 474

分類:餐廳 ;地區:澳門
位於氹仔萬國華庭的漁屋日本料理,室內環境昏黃,估計應走浪漫路線。樓底較高,可以懸吊方燈散發黃光,在這柔和的燈光中進食甚有情調,看著巨型餐牌,我們點選了一客五味刺身,內有帆立貝、章紅魚、三文魚、油金魚和吞拿魚肉片各3塊,可以一同品嚐五款魚生美食,認真抵食。
另一美食是軟殼蟹米紙卷,內含軟殼蟹肉伴著菜絲,與所謂米紙卷的皮包著來吃異常美味,再蘸上辣醬口感更佳。其次那個三文魚飯賣相精美,井然排序的三文魚正中放著晶瑩通透的蟹子,單是看見它也愛不釋手。另一款也頗有看頭的是魚生飯,五顏六色的魚生集中於一碗飯中,看著它,正好補充了剛才仍感意猶未盡的五味刺身的緬懷。

對於我們必不可少的熟食,我們選了燒三文魚頭定食,呈上時已覺香味撲鼻,燒香的美味中嚐出鹹味,送飯最佳。至於我們落單的另一款熟食石鍋什錦飯,因烹調需時,所以最後呈上,只見熱氣騰,當把石鍋正中的生蛋趁飯熱混和一起後,蛋汁便在熱飯中滲進去了。隨著鐵匙沿石鍋邊刮著幾下後,這種熱氣與石鍋作用下所發出的「士」、「士」聲便告熄滅了。

這個較像韓式石鍋什錦飯,我們二人皆對它讚口不絕,難得在日式餐廳中能品嚐這類菜色,也頗為欣賞。


魚生飯

獨立廂房較有私人空間

石鍋什錦飯

五味刺身

軟殼蟹米紙卷

燒三文魚頭定食

三文魚飯


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感謝 澳門安祖利 提供以上資料

澳門安祖利的網誌: http://andrewleifood.blogspot.hk/


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