就在華士古達伽馬公園對面的金澤日本料理，不經不覺已開設了一段時間。今趟我與友人特別慕名而來，很想嘗試一下店內的日本美食。
我與朋友坐下來後，就拿著餐牌按圖索驥，很多菜式賣相都不錯。最後我們點了菜，便看看四周環境，空間很闊落，沒有壓迫感，枱椅都是木質的，遠處有一幅日本掛圖，環境有點日本味道。
只看了一會，便很快上菜了。最先上菜的是泡菜雞肉炒飯，不軟不硬，幾有味道，接著來個鹽燒三文魚皮，由於該店是即叫即做的關係，所以吃到口時，感到魚皮很香口，很脆。
到了鹽燒鯖花魚定食出場後，更感味道更上一層樓，鯖花魚皮同樣鬆脆，肉很新鮮，這樣外脆內嫰，點一下配備的醬油，可口極了。整條魚又很大條，加上這獨特的烹調味道，很難在別處找到。
至於最後出場的吉列炸蠔，一碟有五隻，每隻都很大，以為是炸後鬆起而至，誰料咬下去時，發覺隻蠔原來很大，汁液亦很鮮美，沒有腥的感覺，再湛一下特備的醬汁，異常可口。
與朋友一邊談天，一邊品嚐精心的美食，很是愜意。從中也能體會廚師為顧客烹調的心意，他們為了保持新鮮，只為顧客即叫即做，所以口感確是不同的。況且廚師又很熟手，不用一會，已有侍應端著佳餚出來，而食客亦能在美味中體會廚師的誠意。
鹽燒鯖花魚定食
吉列炸蠔
泡菜雞肉炒飯
鹽燒三文魚皮
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感謝 澳門安祖利 提供以上資料
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