光波墨魚釀雞翼

27 APRIL 2014(SUN)

今晚我又跟肥媽整釀雞翼，不過我唔係炸改用光波，所以就成為光波墨魚釀雞翼，啖啖肉好味呀~

其實整依個餸真係一啲困難都冇，最困難嘅都一定係拆雞翼骨嘅過程。自問我嘅煮工都仲係BB班，依個工序咁複雜，所以就情商小豬媽幫我整，順便等我偷師啦！

將雞翼切口大果邊用較剪剪開頂端舊骨~

再用較剪慢慢沿住條骨剪開啲肉~

一面剪一面將雞肉向外翻~

去到雞骨末端再沿住個邊拍斷佢~

小豬媽話咁快就已經拆到條骨出嚟啦~

將拆左骨嘅雞翼先用老抽醃大約十五分鐘~

去骨雞翼蘸上生粉~

之後將墨魚滑釀入雞翼中，由於一陣光波加熱時啲墨魚滑會漲大，所以唔建議釀太多呀~

最後係雞翼入口都蘸上生粉，等佢可以埋得靚啲~

一隻脹卜卜嘅釀雞翼就釀好啦~

放入光波爐，以220度先光8分鐘~

之後兩邊都塗上蜜糖~

之後反轉再光多5分鐘~

一碟靚靚嘅墨魚釀雞翼就出爐啦~

肥啫啫又脹卜卜，係唔係好吸引呢~

有幾好食？睇為食小小豬嘅投入樣就知真係好好味啦~

依個小小豬都不知幾鐘意食，仲食左兩隻添。緊係啦...啖啖肉，我都好鐘意食呀！睇嚟我都一定要盡快學識拆雞翼骨，咁就可以煮多啲俾小小豬食啦！

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