難忘佳爵海鮮美食

佳爵美食在澳門已開設多間店舖，對於我曾光顧過的筷子基及高士德店，都感覺良好，而對我印象最難忘的，是位於栢蕙廣場的那間佳爵的美食體驗。

入到佳爵餐廳，沒理由不鋸扒吧。但除了所標榜的扒類食物外，海鮮也是很值得品嚐的，最喜出望外的是，見到一大盤的海鮮，哪怕心情不佳也會食指大動，「爽」呀！這個「龍蝦海鮮刺身冰盤」用上一大玻璃盤的沙冰，半隻龍蝦便橫臥其上，還有三文魚刺身、田螺及蠔，點著芥末及醬汁，滴少少檸檬汁，我們兩個人便大拆一番了。

周打蜆肉湯

龍蝦海鮮刺身冰盤

另一款好像中式煲仔飯所盛的，其實是「香蒜牛油焗蝸牛」，白白的煲身，上面黑黑的就是蝸牛肉，一共六隻，以香濃的薯蓉盛載，加上蒜香與牛油關係，以煲仔形式焗起來特別香濃好吃，蝸牛肉沒幾下便和著薯蓉吞下了。

香蒜牛油焗蝸牛 (6隻)

扒類是必選的，「史密斯豬肉眼扒鐵板餐」所提供的有骨豬肉眼扒真是有板有眼，雖標明有骨，但看見扒身主體平滑，真想吃一口，淋上選用的野菌汁伴隨意粉食用，加上嚼勁，倍感美味。跟餐所選的周打蜆肉湯也鮮甜美味，面上一角餅乾是這款湯的特色，一望而知。

史密斯豬肉眼扒鐵板餐

意猶未盡下，食用這道「汁燒鯖花魚柳飯」算是錦上添花，之前嚐了生的海鮮，熟的蝸牛和豬，現再品嚐燒香的鯖花魚，感覺又是不一樣。見到這麼多食物，煩惱一掃而空，相信其他區份的佳爵也有這些美食吧，但今晚我們是在這裡度過的，早前不快之感也因這頓飯消忘，所以特別感動難忘。

汁燒鯖花魚柳飯