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茄汁洋葱鮮煮大頭蝦 (附食譜)

卷一廚房 於 2014-05-07 14:26:00 發表  |  累積瀏覽 873

分類:主菜

茄汁洋葱鮮煮大頭蝦 (附食譜)

 

二人前

材料:

鮮大頭蝦

洋葱半個 (切條狀)

茄汁2-3湯匙


調味:

迷迭香, 黑胡椒粒


Steps:

1. 大頭蝦略洗, 剪走鬚脚, 剪開背部用牙籤揚走蝦便

2. 熱鑊下一塊牛油, 洋葱略炒,

3. 大頭蝦併煎至轉色

4. 倒茄汁,調味, 轉大火收汁熄火

 

p.s. 雪藏蝦需要先解凍,加檸檬汁可去除雪味

用心製造, 必有進步

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