把我灌醉的繽紛夢幻小杯子 @Natural Chiffon

原先打算在小兒甥女十二月的兩歲生日時買些特色造型蛋糕為她慶祝，選定Natural Chiffon，家人一直對她所賣的可愛cupcake情有獨鍾，早早已想一試，幾天前還在討論之際，意想不到在筆者農曆生日這天，眼前出現了驚喜! 沒錯，店中總共提供21款cupcake口味，我們選著當中全由店員推薦的13款。

盒子打開的一迅的確心醉死了，cupcake面層奶油繽紛嬌媚，唧花各具特色，形態各領風騷，放在面前的13個杯子蛋糕尤如一片溫馨花海，美得有點不真實、完美得像裝飾品或小擺設，試問漂亮的又有誰不感動容? 我，的確被這些小可愛迷倒! 

雖注重外觀但也要擁有內涵，一般的cupcake賣相吸引但甜度驚人，亦吃不出真味，通常是令我卻步主因，家人看準Natural Chiffon標榜無添加任何人造色素、香精、乳化劑、防腐劑，更是低糖製作，擁有著所有人們渴求的飲食元素，似乎是內外兼備的小妮子呢。



面頭忌廉唧花全是人手製作，除賣相精緻可人，心思誠意就滲入其中，以蛋白與忌廉作基底的奶油，質地輕柔軟滑，像吃軟雪糕般幼細口感，配入法國入口果蓉更多顯矜貴。
底層牛油蛋糕分原味與朱古力味，採用傳統製法，質感紮實，未至如坊間說的口感鬆軟及甜度輕盈，但採用法國President牛油，牛油香的確份外濃郁。

(1) 就由綠茶味開始談起，淺墨綠色忌廉沿自日本宇治抺茶茶粉帶出一份沉實，並非心目中的甘苦茶味，卻仍然擁有綠茶原有陣陣清幽香氣

(2) 芒果，粉黃色綻放小花，顏色就是來自果蓉的天然色素，淡淡芒果甜香，吃慣港式蛋糕的筆者，這刻最想加入一片片新鮮芒果肉同吃，哈哈

(3) 蜂蜜朱古力，啡與白的唧花忌廉形成一種型格對比，聽說是店中最受歡迎的款式? 特別之處是用上朱古力蛋糕底內藏朱古力粒外，72%意大利朱古力和本地槐花蜜做成忌廉，濃濃朱古力誘惑和清甜天然的蜜糖味相信是熱賣原因


(4) 以小刺蝟形象出場的花生味可愛得讓人不忍下"毒"口，除了小朋友喜愛，我這大朋友亦同樣受落，加上花生味道香濃，有如吃著花生醬但就多了份甜美幼滑

(5) 另一款較重口味之選芝麻，是家母的心水選擇，芝麻獨特香氣濃厚無容置疑，更有健胃補肝及烏髮保健成效，但似乎較適合成年人，我就興趣不大了

(6) 輪到大部份女生均喜愛的紅桑子，如粉紅玫瑰花的賣相嬌艷欲滴，內裡含有50%法國進口紅桑子果蓉，味道酸香突出，果味自然傳神，個人認為可中和奶油滯膩，吃一口已成為筆者大愛

(7)  吃過仿藍莓製品就明白那種化學藥水般的氣味有多難奈，通常在外也避免選擇藍莓雪糕、飲品等。這款藍莓cupcake改變我一貫想法，幽雅高尚的淡紫全靠果蓉的自然色調，酸酸甜甜味道天然又酸胃，第二至愛由此誕生 

(8) 榛子忌廉散發出獨有冬日果仁香，甜度適中，相比其他款式似乎較平實普通，若喜歡溫暖細膩的榛子果，配一杯熱咖啡或香茶，簡單、絕配

(9) 呀，好喜歡這開心果味的造型! 儼如一片綠油油草地上的一對大小精靈，用上美國開心果作材料，擁有淡淡開心果細緻味道，我認為是外表與內餡均出眾，吃後真的很開心

(10)  血橙熱情果，一款以法國血橙果蓉作食材的cupcake，血橙味道不算突出，反而熱情果的酸酸甜甜味十分醒神，兩者集在一起味道十分合拍，除了開胃，果味芳香也為人們帶來一份喜悅





(11)  血橙，獨個兒擔當主角，本身甜度較高顏色鮮艷的它用來作甜品一流，橙香較多了熱情果的款式明顯，由於本身愛清新橙味，這個我也愛~

(12)  個人幻想純白色如小羊毛加上丁點紫的趣緻模樣是屬於夏日的荔枝果味，同樣具有誘人芬芳，加上甜度清爽，吃得滿咀果香，多吃一個也全無難度

(13)  玫瑰荔枝紅桑子，玫瑰花香幽幽滲入口中，繼而是紅桑子與點點荔枝果味，既有花香有有果香，層次感十分豐富，又是女孩們另一擁戴

這夜大家享受到的是新鮮製作的cupcake美味、標緻得讓人不捨吞下的蛋白奶油忌廉、也感受到店方對製作蛋榚的誠意和良心。

我們似乎偏愛果味款式多一點，定價15元比其他賣cupcake的地方幾乎平了一半，加上食材較健康天然，個子不小，大扺這就是cake shop開業兩年便大受歡迎兼連續三家舖子的原因吧!

*藉此機會我好想多謝家人們這麼多年來的關愛，無論在外風雨多大，遇到幾多挫折，回到家中總感受到一份溫暖，自知是非常幸福，與親愛的一起吃甜美cupcake，感覺更是甜入心底。

*口味各有不同，食文只作參考。  

原文: http://liztalo.blogspot.hk/2013/10/natural-chiffon.html

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Liz's Taste on OpenRice (編輯推介):  
http://www.openrice.com/restaurant/commentdetail.htm?commentid=2328007&tc=sr2&con=rvw



Natural Chiffon 
地址: 旺角西洋菜南街2號A銀城廣場地庫B66號舖