昨天終於下定決心，將自製檸檬醋的材料通通買回家，花了一個多小時躲在廚房奮鬥，成品終於出生啦，過程還真的是有血有淚啊！之後把照片放到Facebook上，沒想到居然會引起大家的注意，那我就只好來一篇詳細的泡製手工冰糖檸檬醋教學文，讓大家也和我一樣變美、變瘦、變健康！
作為一個熱愛旅行和到處吃喝玩樂的女生，深知難逃變胖的宿命，所以一直都在尋找減肥小秘方。早前在內地一個網站看到，有人用自製檸檬醋來減肥，聽說一個月能減 3 公斤（當然不能一直暴吃啦），那我這個減肥白老鼠肯定要出動試試，馬上買好東西，準備開展減肥大計。
從資料先得，這檸檬醋對皮膚很好，有美肌作用，讓大家變得白白滑滑，每天早上空腹喝稀釋檸檬醋，更會有排毒減肥功效。除了以上的好處，檸檬醋還能防止心臟病和高血壓、降低壞膽固醇、改善慢性病、預防感冒…我不知道實際有多大功效，反正先試一下就對啦！
我買的是25L的廣口玻璃瓶，所以以下的份量也是以這個為基準。記得一定要用玻璃瓶，因為醋和檸檬帶有腐蝕性，所以絕對不能使用塑膠瓶。買回來後用熱水燙一下，放在通風位置吹至完全乾透，如果不放心的話，就學我用吹風機吹一下吧，不過要等塑膠瓶涼下來才可以放檸檬。
檸檬大約 7-8 個就夠了。
白醋或糯米醋也可以，大約 800ml 左右。
這種黃冰糖在超級市場就可以買得到，記得不要買小的，要買這種比較大塊的。這裡的份量約是 600g。
因為我要做兩瓶，所以檸檬看起來很多，大家依剛才的份量去買就已經足夠。
記得先將檸檬徹底清洗乾淨，以免農藥殘留，而且要將洗淨的檸檬抹乾，不能帶有半點水份，不然檸檬過一陣子會發霉，整瓶檸檬醋都不能要了。
先把頭尾的小部份切走，然後就把檸檬切成一厘米左右的厚度，這個過程會有點累，大家要注意手指的安全啦。
切完之後，檸檬看起來好美吧？不過這一刻的我，手真的是在快要斷掉的狀態。
之後的步驟簡單得多，就是一層檸檬、一層冰糖，再一層檸檬、一層冰糖…直到
永遠 把瓶子放滿就可以了。
最後一個步驟來嚕，將白醋加入玻璃瓶！
加到玻璃瓶都滿了就好，白醋一定要蓋過材料！
最後在玻璃瓶貼上製造日期，放在陰涼的地方，三至四個月可以享用啦（糖尿病患者要放一年喔）！之後每天用 50ml檸檬醋 : 500ml清水的方式稀釋飲用便可，不可以過多，因為過多會導致身體的鈣質流失，造成反效果。
大家有時間的話也試試自製檸檬醋吧！
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【台灣東岸】自然景觀行
