作者：Allie 發表日期： 2013-12-05
作者：雪兒 發表日期： 2013-12-01
作者：Allie 發表日期： 2013-11-28
作者：roboman 發表日期： 2013-11-25
作者：SallyHo 發表日期： 2013-11-01
作者：C_Chan 發表日期： 2013-10-13
作者：大少奶 發表日期： 2013-10-04
作者：草舍 發表日期： 2013-10-01
作者：SallyHo 發表日期： 2013-09-28
作者：C_Chan 發表日期： 2013-09-28
作者：SallyHo 發表日期： 2013-09-02
作者：煮。筆生活 發表日期： 2013-09-01
作者：MavisT.C. 發表日期： 2013-08-21
作者：絲房菜 發表日期： 2013-08-06
作者：卡爾西 發表日期： 2013-07-19
作者：C_Chan 發表日期： 2013-07-06
作者：吳太廚藝室 發表日期： 2013-05-09
作者：卡爾西 發表日期： 2013-04-19
作者：卡爾西 發表日期： 2013-04-08
作者：吳太廚藝室 發表日期： 2013-04-06
楓糖栗子杯子蛋糕作者：Allie 發表日期： 2013-12-05
12月了F喜歡栗子蓉我想預習一下自家製的栗子蓉呢楓糖杯子蛋糕(直徑約5cm高約4cm入爐紙杯6個)蛋黃麵糊：蛋黃2顆楓糖漿12g橄欖油12g低筋粉36g(預先過...
日式芝士條 (附食譜)作者：雪兒 發表日期： 2013-12-01
冰箱剩下一點點忌廉芝士，真的是一點點，100g左右，不知道可以用來做什麼，又怕過期浪費掉，做了小小的芝士條當小吃。材料(10條4吋長芝士條的份量):低筋麵粉20...
楓糖戚風蛋糕作者：Allie 發表日期： 2013-11-28
楓糖戚風蛋糕(6寸中空模)蛋黃麵糊：蛋黃3顆楓糖漿20g橄欖油20g低筋粉55g(預先過篩二次)水20g蛋白霜：蛋白3顆砂糖20g檸檬汁1/2小匙做法：1)蛋黃...
食譜分享 - 朱古力酵母杯子蛋糕作者：roboman 發表日期： 2013-11-25
大部份的蛋糕食譜總會加入bakingpowder泡打粉，如果想吃得天然一些的話，其實可以用酵母(甚至天然酵母)代替泡打粉。最近台灣的Carol老師就用了酵母去代...
蛋奶酥芝士餅作者：SallyHo 發表日期： 2013-11-01
上年在微博一位網友處認識一位小嵨老師，名氣及食譜做法等同小山進，看看他們的食譜，更被很多港人教師用作教學及出食譜。小嵨老師的書本來只得日文，最近被大陸番抄了一本...
Rum Raisins Pound Cake作者：C_Chan 發表日期： 2013-10-13
RumRaisinsPoundCake好想用自浸既rum酒提子整蛋糕巧耐咖喇 (￣▽￣)~*手痕痕終於整左~ []~(￣▽￣)~*磅蛋糕既食譜好容易記!╮(╯...
紅毛作者：大少奶 發表日期： 2013-10-04
昨晚開始久休復出，出街晚飯路經烘焙店，勾起我想整蛋糕條筋我想整既係moussecake一個輕於柔質地既蛋糕可是…我從來都係硬橋硬馬既人，無法裝柔我忠於自己既個性...
Opera (歌劇院蛋糕)作者：草舍 發表日期： 2013-10-01
話整話整都講咗大半年講真,製作這款蛋糕一點都不難雖然繁複,但真的很值得這款蛋糕很對梁生的口味
Wild Berries Palova作者：SallyHo 發表日期： 2013-09-28
今日再做蛋白餅，外型改善了小小，要外帶，所以做6吋大，用了餅卷定型。蛋白打得夠，好易定型。焗完會有小小凹陷，正常的，正好用來放cream及生果。cream今次加...
蜂蜜蛋糕作者：C_Chan 發表日期： 2013-09-28
蜂蜜蛋糕真係好"喬",想整蜂蜜蛋糕, 去左台灣blogger-Carol http://caroleasylife.blogspot.com/2013/09/...
水果蛋白餅作者：SallyHo 發表日期： 2013-09-02
自從食過Mrs.Bear整嘅蛋白餅後，一直都想整，咁啱同個仔講開，原來佢都好鍾意食，仲成日買嚟食，不過外面嘅太甜，自己整就剛剛好，當我有啲千年蛋白嘅時候，就最啱...
[食譜] 杏仁牛油雲石蛋糕: 一個打蛋器便能做出「...作者：煮。筆生活 發表日期： 2013-09-01
話說很久沒有在廚房日以繼夜了，又早前補倉的蛋糕材料快將到期，哎呀，要快快手用光它了，免得浪費錢又不環保！雖則，有幾多個「整餅人」沒有試過整餅失敗以至整件成品報廢...
老公生日精選：士多啤梨朱古力蛋糕作者：MavisT.C. 發表日期： 2013-08-21
整開pastry有鋪癮，老公生日，即刻又整色整水！哈哈～其實我係pastry新手，整cake嚟講，今次叫做第二次（嚴格啲嚟講係第三次，因為前一晚試整失敗），第一...
【和風】宇治綠茶芝士蛋糕-Green Tea Ch...作者：絲房菜 發表日期： 2013-08-06
我很喜歡吃芝士蛋糕，特別是藍莓芝士蛋糕，可惜家中那位不喜歡吃甜的，所以為了令他願意試試，我就弄綠茶芝士蛋糕吧~每個人都有自家喜歡的味道及偏方，家常菜我就在行，蛋...
【烘培玩甜點】北海道戚風*巧克力*杯子蛋糕(檸檬奶...作者：卡爾西 發表日期： 2013-07-19
★ 北海道戚風*巧克力*杯子蛋糕 ★上週實驗馬卡龍，頭一回試煮檸檬奶油醬，就愛上那清香的滋味。前天跟親友再次習作北海道戚風杯子蛋糕，突然很想嘗嘗巧克力戚風加檸檬...
Oat Bran Banana Chiffon C...作者：C_Chan 發表日期： 2013-07-06
OatBranBananaChiffonCake如果突然想焗蛋糕食吓,雪芳必選!!材料唔複雜,步驟簡單,最重要係口感好!!今次用blogger http://...
斑蘭汁/斑蘭戚風蛋糕(食譜)作者：吳太廚藝室 發表日期： 2013-05-09
想整美味清香的斑蘭蛋糕,但又怕勞師動眾,為了果1湯匙(天然)汁,要托部攪拌機出來,又要洗.如果個廚房大多2平方呎幾好呢,唔敢貪心啊.!後來,印尼店店員教我用呢個...
【烘培玩甜點】北海道戚風杯子蛋糕 Hokkaido...作者：卡爾西 發表日期： 2013-04-19
★ 北海道戚風杯子蛋糕 HokkaidoChiffonCupcakes ★今天一早七點就被弟弟的電話叫醒，還搞不清楚狀況就被嚴格地勸說「千萬別出門!」。很難相信...
【烘培玩甜點】奶茶風味草莓棉花杯子蛋糕作者：卡爾西 發表日期： 2013-04-08
★奶茶風味草莓棉花杯子蛋糕★上回做草莓鮮奶油蛋糕♡練習♡後，就一直想繼續試試草莓與蛋糕的裝飾組合，也好一陣子沒做小點心送人，表達我對大家的感謝之意(人在異鄉能互...
蜂蜜蛋糕(沒SP)-製作圖作者：吳太廚藝室 發表日期： 2013-04-06
圖片供有興趣做蜂蜜蛋糕的朋友參考.圖中的麵糊已經將所有材料混合.靜止了大約10分鐘,期間面會有少少氣泡走出來.我先用膠刮輕輕刮平,剷底Fold幾吓以防止蜂蜜,油...