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休閒玩樂
  • 黑糖合桃提子包

    作者:艾華斯      發表日期: 2024-07-12

    麵包工房再運作啦~Yeah~~翻開材料箱隨心烘焙最後決定焗黑糖合桃提子包又果乾又果仁看來很健康可以平衡一下早陣子不健康的生活XD黑糖合桃提子包食譜(6個)材料:...
  • 56/4
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  • 東涌美食探險記

    作者:掂過錄蔗      發表日期: 2024-07-09

    最近放假決定遠離市區嘅喧囂,嚟到東涌度過一個輕鬆嘅假期。隨意行下街嘅時候發現咗一家泰國餐廳《MyThaiBar&Restaurant》,見到菜單上面嘅選擇好多,...
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  • 我的第一個咕咕霍夫Kuagelhopf

    作者:艾華斯      發表日期: 2024-05-31

    久仰咕咕霍夫Kuagelhopf的大名但因為沒有添置其環型專用模所以一直沒有製作看到英倫美女主廚RachelKhoo在食譜書分享其實一般麵包模也適合烤焗這款麵包...
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  • 提子肉桂卷

    作者:艾華斯      發表日期: 2024-05-10

    心血來潮想吃肉桂卷別人大概會去麵包店買一件滿足一下但不知道為甚麼,吃過坊間出品兩次覺得不合口味還是最喜歡自家製的版本:P幸好有時間,我這個麻煩友不用再心掛掛了~...
  • 108/5
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  • 快閃廚房:簡易芝士鬆餅

    作者:艾華斯      發表日期: 2024-05-04

    終於迎來新影片啦~~~~(佛系YouTuber我當之無愧XD)吃下午茶往往不少得甜鬆餅,那你吃過鹹鬆餅嗎?今次和大家製作鹹香可口的芝士鬆餅只需一小時和幾種簡單材...
  • 137/8
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  • 香草軟心芝士餐包

    作者:艾華斯      發表日期: 2024-04-19

    是時候清雪櫃快到期的芝士了~~決定焗香草軟心芝士餐包早上起來吃個暖暖的鹹麵包太幸福了!忘記在中途蓋上錫紙,包面的芝士燶了XD香草軟心芝士餐包食譜(8個)材料:高...
  • 117/8
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  • 免搓黑白芝麻貝果

    作者:艾華斯      發表日期: 2024-03-28

    今年復活節沒有預製作節日甜品麵包但因為太久沒吃貝果就參考了 cyprus.mom 製作一款免搓貝果自己加了點黑白芝麻為身體加一點點營養^^送了一個給同樣喜歡麵包...
  • 141/6
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  • 簡易法包

    作者:艾華斯      發表日期: 2024-01-19

    一直想在家焗法包但試過幾次都不太成功最近無意在Instagram看到一個簡易法包的做法做了一個細份量版本今次終於像樣啦~~簡易法包食譜(3個)(參考mumsfo...
  • 179/8
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  • 偷懶之選!免搓意大利香草包

    作者:艾華斯      發表日期: 2024-01-05

    又來焗免搓Foccacia因為假期感覺很重需要偷懶一下:P這次做個小份量分兩天當早餐~~免搓意大利香草包食譜(小長方形盤一個)材料:(A)麵糰-高筋粉200g、...
  • 203/8
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  • 扮鬼扮馬扮鹿來開聖誕派對了~~

    作者:艾華斯      發表日期: 2023-12-20

    今年是完全復常後的第一個聖誕節特別多聚會、節目烘焙也偷懶了一點沒有預備特別的聖誕項目但在整理食材時,發現仍有一包待使用的雪糕筒和pretzel餅乾決定快手焗造型...
  • 190/8
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  • 香草軟包

    作者:艾華斯      發表日期: 2023-12-03

    云云鹹味麵包中,我挺喜歡香草軟包的上星期工作忙碌之時又想起它於是用低溫發酵法預備麵糰繼續吃到自家製麵包~~香草軟包食譜(6個)材料:高筋粉300g、即用酵母4g...
  • 155/8
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  • 雙重朱古力貝果

    作者:艾華斯      發表日期: 2023-10-13

    因為可可粉快到期所以決定焗朱古力貝果朱古力控表示,中間再放朱古力粒才夠滋味所以這次的主角其實是朱古力而非麵包XDD雙重朱古力貝果食譜(6個)材料:高筋粉300g...
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  • 又見面啦免搓包

    作者:艾華斯      發表日期: 2023-10-06

    越忙越想焗~~於是又來焗免搓包簡單幾下勢就可享用自家製麵包啦^^免搓包食譜(1個)材料:高筋粉250g、即用酵母3.5g、鹽2.5g、油浸蕃茄乾一塊(可略)、暖...
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  • 法蘭西的好滋味!

    作者:戀吃車媽媽      發表日期: 2023-09-20

    一日一蘋果、醫生遠離我這句為話真的深入民心,想享用之法國優質蘋果便要靠重返香港的INTERFEL法國新鮮水果蔬菜跨區促進會了,為慶祝法國蘋果豐收以及種植相對可持...
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  • 可愛小熊朱古力包

    作者:艾華斯      發表日期: 2023-09-01

    云云麵包造型中小熊造型算是我比較得心應手的一款加上食用色素筆的協助製作出一班可愛小熊不算太困難以往通常只焗大頭造型今次挑戰一下自己也第一次造了全身造型效果嘛……...
  • 143/8
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  • 免搓意大利香草包

    作者:艾華斯      發表日期: 2023-08-18

    不時會焗Foccacia最近看到一款免搓做法需時比較長,但功夫其實不多只需要多次翻麵,再放雪櫃發酵一晚完全不需任揉搓非常適合新手!我也忍不住開爐一試效果非常滿意...
  • 174/9
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  • 香港一風堂期間限定「大判和牛清湯拉麵」

    作者:sharejetso      發表日期: 2023-08-02

    【期間限定】「大判和牛清湯拉麵」(港幣$108)香港一風堂為夏日注入無限驚喜,帶大家品嚐最「mm7」的拉麵享受,感受和牛不一樣的魅力!全新期間限定驚喜之作「大判...
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  • 免焗爐、免發酵麵包食譜:花生燒/芝麻燒

    作者:艾華斯      發表日期: 2023-07-19

    不時有朋友問:沒有焗爐,又不想等發酵,是否無法造麵包?其實還是有其他方法啊!今次我會分享一個用平底鑊製作麵包的做法非常簡單方便雖然麵包質感或許未如經發酵的麵包般...
  • 228/8
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  • 伯爵茶紅莓包

    作者:艾華斯      發表日期: 2023-07-14

    又到清食材時間XD今次找到伯爵茶粉和紅莓乾就把它們放在一起製作麵包吧!伯爵茶紅莓包食譜(4個)材料:高筋粉250G、伯爵茶粉10G、鹽3G、黃糖30G、酵母3G...
  • 233/7
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  • 懶人/忙人/新手必備:免搓包

    作者:艾華斯      發表日期: 2023-06-11

    又步入繁忙的工作節奏但仍然想焗麵包免搓包絕對是不二之選如果想偷懶或太忙的話不妨試試這個簡易食譜啊~免搓包食譜(1個)材料:高筋粉250g、即用酵母3.5g、鹽2...
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