作者：JannieWong 發表日期： 2016-03-29
作者：minibubble 發表日期： 2016-02-10
作者：卷一廚房 發表日期： 2016-01-04
作者：卷一廚房 發表日期： 2015-12-20
攻略涉及好去處 : 趣亭餐飲館
作者：stellaluk 發表日期： 2015-11-18
作者：卷一廚房 發表日期： 2015-11-07
作者：Owenmama730 發表日期： 2015-11-02
作者：卷一廚房 發表日期： 2015-10-25
作者：卷一廚房 發表日期： 2015-10-24
作者：卷一廚房 發表日期： 2015-10-23
作者：卷一廚房 發表日期： 2015-10-22
作者：絲房菜 發表日期： 2015-10-11
作者：叮噹貓 發表日期： 2015-10-09
作者：大少奶 發表日期： 2015-10-05
作者：卷一廚房 發表日期： 2015-10-04
作者：卷一廚房 發表日期： 2015-09-06
攻略涉及好去處 : OKAPI Restaurant (尖沙咀店)
作者：Dull 發表日期： 2015-09-04
作者：卷一廚房 發表日期： 2015-08-16
作者：絲房菜 發表日期： 2015-07-21
快焗德國咸豬手作者：JannieWong 發表日期： 2016-03-29
吃過KingLudwigBeerhall的脆皮豬手和Espuma的香脆咸豬手後,簡直愛上吃皮脆肉嫩的焗豬手!之前逛吉之島的超級市場時,見到有西班牙豬手賣,大大隻...
[食譜] 賀年菜~ 紅燒元蹄作者：minibubble 發表日期： 2016-02-10
今年提早食左團年飯,在準備菜單時不想又是茄汁蝦碌,蒸海斑, 想做點功夫菜,加上我和老公都好喜歡食豬手,就一於挑戰難度, 做個紅燒元蹄. 做元蹄並不難,只是在最後...
焗脆皮德國豬手 (附食譜)作者：卷一廚房 發表日期： 2016-01-04
焗德國鹹豬手,經已是大眾家庭西餐桌菜。每到超級市場,德國鹹豬手有減價,一定忍不住買回家,放在冰箱做作客儲備。的確脆卜卜的佷惹味呢!豬手營養很豐富,尤其含有大量的...
韓醬辣味雞翼 (附食譜)作者：卷一廚房 發表日期： 2015-12-20
嗜辣的人應該喜歡清淨園的韓國辣味麵豉醬的味道,用麵豉醬醃雞翼簡單又入味,醃好雞翼用平底鑊略煎兩面至金黄色,放入蒜蓉和新鮮辣椒,惹味非常! 材料:鷄翼12隻 鷄...
攻略涉及好去處 :
趣亭餐飲館
趣亭餐飲館作者：stellaluk 發表日期： 2015-11-18
經常聽到家人和朋友在樓上舖閒聊歎咖啡，其實十年前家人也帶我到過 樓上餐館閒聊歎西茶， 十年後的今天樓上舖更如雨後春筍，樓上舖場地裝置和地舖有很明顯分別，就例如在...
日式咖喱豬扒飯 (附食譜)作者：卷一廚房 發表日期： 2015-11-07
快拍20分鐘都可以煮出香濃味美:日式咖喱豬扒飯 材料(2人份量)豬扒 4片日式咖喱4磚熱開水1杯洋葱 1個甘荀 1條 步驟:1. 豬扒洗淨用乾布或...
零難度日式鹽燒鯖魚作者：Owenmama730 發表日期： 2015-11-02
全家都係日菜Fans，去餐廳經常會點呢味日式鹽燒鯖魚，一般要＄60咗右，琴日經過樓下的凍肉店，見每件＄10，就買左一件試下整。呢種魚味較重，今次我先焗再用火槍將...
香草芥末焗春雞 (附食譜)作者：卷一廚房 發表日期： 2015-10-25
屋企雪櫃支芥末醬快到期喇,別浪費醬料也可以輔助食材做出創意食譜。芥末醬在各國有不同產品味道,看見中國芥末就是燒肉的好拍檔;美式芥末便聯想熱狗上的黄芥末和茄汁的...
醉翁雞翼 糟鹵浸鮑魚 (附食譜)作者：卷一廚房 發表日期： 2015-10-24
用酒浸食譜試過用玫瑰露,用紹興酒,今次用『糟鹵』,這是從陳年酒糟中，用科學方法提取香氣濃郁的糟汁，再加入調味料，精製而成的清澈透明的汁料，富清香酒味。 材料雞...
紅酒燉牛肋 (附食譜)作者：卷一廚房 發表日期： 2015-10-23
紅酒燉牛肋,看起來很單純的料理,但是每個食材都要好好處理,才可以享受美味煮物的味道。 材料:急凍牛肋條1包洋葱1個紅葱頭4個蕃茄2個紅蘿蔔1條菇類 隨意紅酒 ...
[簡易烤Ovan] 芝士咸牛肉焗薯 (附食譜)作者：卷一廚房 發表日期： 2015-10-22
馬鈴薯含有大量碳水化合物，蛋白質、礦物質、維生素等。可以做主食，也可以作為蔬菜食用，或做輔助食品如薯條、薯片等。 材料:(1人)馬鈴薯1個咸牛肉隨意蒜葱 2...
【滋補湯品】足料清燉陳皮響螺鮑魚茶樹菇-附食譜作者：絲房菜 發表日期： 2015-10-11
蒸爐的幫忙，節省了在廚房的時間呢，特別是不用站在爐頭看火，設定溫度時間，就可以去做自己野，夠鐘就有得食了，所以愈來愈喜歡用佢呢~小時以上才出味，今次第一次用蒸爐...
【簡易家常菜宴客菜式】東坡肉—附食譜作者：絲房菜 發表日期： 2015-10-11
東坡肉其實就是用生抽及紹興酒炆煮至紅亮香軟的五花腩，煮法其實很容易，只是名字及外貌騙倒人啦，所以說，不要以貌取人，豬腩肉都可以變上五星菜式，令你吃過番尋味。入冬...
豬排骨大比拼作者：叮噹貓 發表日期： 2015-10-09
大熊和叮噹是異國文化的夫婦，我倆雖不是南轅北轍，可是生活習慣也有很多的不相同，關係裡常常擦出火花亦是等閒的事情，好些生活上的衝突和經歷更給兩口子留下美好的回憶。...
滴水不沾作者：大少奶 發表日期： 2015-10-05
是咁的…雖然3號風球，但天氣差得要命好大雨、又天黑黑 黑黑想煮得熱騰騰既晚餐，但其實要熱騰騰既菜式唔一定要食火鍋又唔一定要炆雞之類既呢因為無水蔬菜豬肉鍋都已經可...
黑椒辣雞漢堡 (附多汁嫩雞醃做法)作者：卷一廚房 發表日期： 2015-10-04
要吃肉嫩多汁雞扒,配脆邊太陽煎蛋,在家做也沒有難度! 材料:(兩份)雞扒兩塊醃料蔥1條(切粒)熟蒜1茶匙黑胡椒適量紅辣椒2條紹興酒1茶匙魚露 1茶匙 鷄醃料:...
健康無油 泰式青咖喱大蝦海鮮寶盒 (附食譜)作者：卷一廚房 發表日期： 2015-09-06
咖喱可以指由多種香料調配而成的調料，常見於印度菜、馬來菜、泰國菜和日本菜等，一般伴隨肉類和飯一起吃。 材料大蝦6隻青口6隻什錦海鮮隨意青咖喱1包熱水 1杯甘荀...攻略涉及好去處 : OKAPI Restaurant (尖沙咀店)
[尖沙咀。食]＊Okapi Restaurant。...作者：Dull 發表日期： 2015-09-04
之前我們已經在店門口研究過菜單找了一天晚餐特地過來食順道感受一下浪漫氣氛環境佈置充滿歐陸古典氣氛加上歐陸式佈置跟燈飾是說餐廳的燈光昏暗是最適合用餐的心可以靜下來...
呷醋滑雞作者：卷一廚房 發表日期： 2015-08-16
夏日炎炎,吃一點酸甜的味道,開胃醒神。卷一廚房把原有中式京都汁略為添加個人喜好的口味,用三種醋(白醋;紅醋;鎮江醋)把原創融入西式烹調,試用嫰滑雞肶肉配合這甜...
星級紅酒燴牛肋-Red Wine Braised ...作者：絲房菜 發表日期： 2015-07-21
紅酒燴牛肋，米媽經常煮，而且也出過食譜，今次只是因為米爸多手按了個制…將我所有電腦的存檔一次過洗了…所以嚕，米媽以前煮的菜式..全部都沒有了啦!!!!是全部!!...