作者：卷一廚房 發表日期： 2015-05-02
作者：stellaluk 發表日期： 2015-04-18
作者：MoneyEE廚房 發表日期： 2015-03-19
作者：卷一廚房 發表日期： 2015-02-07
作者：EEChan 發表日期： 2015-02-02
作者：卷一廚房 發表日期： 2015-02-01
作者：卷一廚房 發表日期： 2015-01-24
作者：EEChan 發表日期： 2014-12-11
作者：卷一廚房 發表日期： 2014-11-29
作者：EEChan 發表日期： 2014-11-19
作者：卷一廚房 發表日期： 2014-11-01
作者：EEChan 發表日期： 2014-10-29
作者：MoneyEE廚房 發表日期： 2014-10-23
作者：卷一廚房 發表日期： 2014-10-19
作者：EEChan 發表日期： 2014-10-19
作者：EEChan 發表日期： 2014-10-18
作者：EEChan 發表日期： 2014-10-17
作者：MoneyEE廚房 發表日期： 2014-10-15
作者：EEChan 發表日期： 2014-10-11
甜椒韓醬雞 (附食譜)作者：卷一廚房 發表日期： 2015-05-02
味噌從黃豆發酵而來，又叫「麵醬」或「麵豉醬」（miso）。味噌有豐富的蛋白質，經過發酵，已變成胺基酸，很容易被身體消化吸收。 近年更有日本醫學研究發現，味噌有助...
泡菜茄汁浸豬扒 (附食譜)作者：卷一廚房 發表日期： 2015-05-02
韓流效應浪接浪，當中少不了韓國菜靈魂「泡菜」。集酸辣甜味於一身，含多種豐富營養素，如維他命C及食用纖維，具抗氧化及促進腸道蠕動作用。韓國女性皮膚白皙光滑，泡菜...
烤焗鹹豬手作者：stellaluk 發表日期： 2015-04-18
Stella在超市見鹹豬手做特價$39,便買隻回來做烤焗鹹豬手。用薑和水煲45分鐘,抹乾水份之後用叉起勁的在豬皮上刺孔,用家中的調味四大天王醃一個小時,放入微波...
椒鹽雞軟骨 (附食譜)作者：MoneyEE廚房 發表日期： 2015-03-19
椒鹽雞軟骨用嚟做小食,前菜或主菜都一樣咁"和味+惹味"最重要是非常易煮,只需醃好放入焗爐,轉頭就有得食.而且用焗爐整比用油炸健康好多. 材料雞軟骨(1包)醃料...
素八寶咖喱 (附食譜)作者：卷一廚房 發表日期： 2015-02-07
素食者越來越年輕化,尊重生命及保護環境的潮流生活方式。八寶材料:(素蝦素丸3. 椰菜5.粟米粒7.燈籠紅椒9.青瓜椰汁咖喱醬:調味:鹽香葉 材料切粒,先放薯仔粒...
自家曬鹹魚作者：EEChan 發表日期： 2015-02-02
貪玩貪食起來學人曬鹹魚買了幾尾劃魚清洗乾淨用粗鹽塗滿兩面魚身魚肚放入雪櫃一天剛好上星期天清氣爽趁著猛太陽放在露台上曬晚上放回室內通風地方幾天後好明顯魚身變乾曬了...
咕嚕咕嚕雞翼 (附食譜)作者：卷一廚房 發表日期： 2015-02-01
上菜時香氣令人禁不住「咕噜咕噜」地吞口水， 材料(2鷄翼10三色椒茄汁4白醋4水2紹興酒1糖 1粟粉1蒜蓉1 鷄翼醃料:用少鹽,另加紹興酒1小時以上 步驟:...
瑞士汁鹵蛋雞翼 (附食譜)作者：卷一廚房 發表日期： 2015-01-24
這種食品主要使用了「瑞士汁」烹調而成，瑞士汁是一種以豉油、薑、蔥、冰糖和香料等食材調配而成的甜味滷水。瑞士雞翼是香港著名「豉油西餐」的代表性菜式。 鷄翼12鷄...
番茄甘筍炆牛肋條作者：EEChan 發表日期： 2014-12-11
我家很久己經沒有做牛類的食物那天在冰箱發現了一包牛肋條一定又是老伴從超市買回來的反正當天沒買新鮮肉一於拿出來解凍家中有番茄、紅蘿蔔可惜欠洋蔥否則更好味材料牛肋條...
[外脆內軟] 印尼甜醬煎雞扒 (附食譜)作者：卷一廚房 發表日期： 2014-11-29
印尼甜醬油加入黃豆、大麥、椰子糖等。 材料:1鷄排1印尼甜醬2蒜蓉 1熱水 2 雞扒醃料:(紹興酒,鹽,粟粉, 步驟1. 鷄排煎皮1反轉再煎,2. 倒...
健味豬作者：EEChan 發表日期： 2014-11-19
[健味豬]是本地豬農用自然飼料養出的健康豬隻令大家食得安心可惜[健味豬]的路不好走因為成本重價錢貴不能盛行起來但欣賞豬農的堅持我那天在灣仔有約會朋友帶路到小店買...
泰式甜酸青口 (附食譜)作者：卷一廚房 發表日期： 2014-11-01
人)包茶匙個棵各半適量湯匙湯匙 青口肉解凍後用半個青檸汁洗去雪味用(熱鍋1蒜蓉,下泰式醬,胡椒粉,拌勻4. 芫茜用心製造,
梅醬煮涼瓜作者：EEChan 發表日期： 2014-10-29
早前做的兩樽酸梅醬還有半樽未吃完今次試用兩匙來煮涼瓜想不到效果不錯甘中略帶酸甜好合我個人口味亦適合素食的朋友不過全素朋友就要看清楚醬汁的材料我自製的梅醬其中一種...
焗韓辣雞翼 (附食譜)作者：MoneyEE廚房 發表日期： 2014-10-23
好友送來一樽韓國辣椒醬,內裡有一粒一粒麵豉粒.今晚我就嚐試用來焗雞翼,味道非常香辣惹味,送飯一流.這樽就是好友送給我的韓國辣椒醬材料雞翼(6隻)醃料鹽(半茶匙)...
羅勒咖喱蛋包飯 (附食譜)作者：卷一廚房 發表日期： 2014-10-19
傳統的蛋包飯把蛋皮煎好再將飯倒入，並將飯給包起來,卷一廚房小創意,材料(羅勒 2-4蛋 1白飯 1蕃茄 1蛋 3秋葵 甘荀 洋葱 鹽黑...
韓國蠔菇炆本地有機南瓜作者：EEChan 發表日期： 2014-10-19
一包蠔菇有五件一餐食唔晒今次用來炆有機本地南瓜我知道好多朋友愛吃日本南瓜但我個人則愛吃土產南瓜爆香薑片加一湯匙自製梅子醬菇菇同南瓜一齊炆腍就食得簡單冶味
腩肉蠔菇炆魷魚作者：EEChan 發表日期： 2014-10-18
買左塊五花腩見冰箱有條急凍大魷魚想起做呢味菜兩樣都好似有點邪惡於是就加埋菇菇減輕罪惡感真係好好味偶然食下，好滿足五花腩連皮先出水再切開大大件魷魚用薑蔥出水切大大...
蒸鹹鮮作者：EEChan 發表日期： 2014-10-17
這個蒸鹹鮮其實就係將鮮魚用鹽醃過然後蒸來吃將鮮魚洗淨抹乾水兩面抹上幼鹽放入雪櫃過一晚拿出來蒸加熟油便成食時肉質較實不容易散開鮮味也可保存好味
蒜蓉蒸勝瓜 (附食譜)作者：MoneyEE廚房 發表日期： 2014-10-15
雖然已經入秋,但見街市仍有賣勝瓜冬瓜等等食物.剛巧今晚好想好想食勝瓜.只需加蒜蓉來蒸煮.味道已非常好好味,清清甜甜.不知不覺就食晒了. 材料勝瓜(1條-...
蒜芯炒雲耳作者：EEChan 發表日期： 2014-10-11
蒜芯也稱蒜苗是一種味道鮮甜而濃郁的蔬菜卻沒有蒜頭的辛辣蒜芯原是春天的蔬菜但現在經常出現在街市菜檔蒜芯也是素食者佳選當然全齋戒可能就不宜蒜芯炒雲耳蒜心要粗壯鮮嫩才...