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休閒玩樂

  • 洛神花合桃全麥蛋糕

    作者：艾華斯      發表日期： 2023-11-18

    延續洛神花的滋味這次用來焗口感扎實的果醬蛋糕以乳酪取代部分牛油，感覺輕怡一點來一件當早餐，十分滿足！洛神花合桃全麥蛋糕食譜（一個中型長方盤）材料：無鹽牛油60g...
  • 154/8
    1

  • 藍莓朱古力粒鬆餅

    作者：艾華斯      發表日期： 2023-11-12

    想快手焗，藍莓鬆餅是我的不二之選最愛這款鬆餅以橄欖油和乳酪做出鬆軟口感藍莓朱古力粒鬆餅食譜(12個)材料：低筋粉200g、全麥粉50g（亦可照用低筋粉）、泡打粉...
  • 135/6
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  • 偷懶版南瓜造型餐包

    作者：艾華斯      發表日期： 2023-10-30

    萬聖節來焗點東西應應節^^繼續善用我的洛神花果醬作麵包內餡然後簡單用棉繩紮出南瓜造型今次偷懶沒加上百力滋感覺沒有那麼像真，但也挺可愛吧~南瓜造型洛神花餐包食譜(...
  • 139/8
    1

  • 洛神花芝士蛋糕

    作者：艾華斯      發表日期： 2023-10-23

    製作了不少洛神花果醬給自己和家人朋友突然靈機一觸，決定部分用來焗芝士蛋糕洛神花酸酸甜甜的口味正好為芝士解膩，帶來一抹清新送回公司和同事分享大家也很喜歡啊^^洛神...
  • 171/8
    1

  • 雙重朱古力貝果

    作者：艾華斯      發表日期： 2023-10-13

    因為可可粉快到期所以決定焗朱古力貝果朱古力控表示，中間再放朱古力粒才夠滋味所以這次的主角其實是朱古力而非麵包XDD雙重朱古力貝果食譜（6個）材料：高筋粉300g...
  • 179/8
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  • 豆沙窩餅

    作者：艾華斯      發表日期： 2023-09-27

    過兩天就是中秋節，在此預祝各位中秋節快樂！為大家介紹多一款中式甜品不喜歡吃月餅的朋友同樣可以繼續甜甜蜜蜜過佳節^^豆沙窩餅食譜（3-4件）材料：雞蛋1隻、低筋粉...
  • 138/4
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  • 預祝中秋：一口鳳梨酥

    作者：艾華斯      發表日期： 2023-09-16

    中秋節快到，今年決定再做鳳梨酥看到網上不少人分享過一款零模具、零失敗的鳳梨酥一口一個，非常可愛，所以我也決定動手試一試！它的外形非常小巧，就像一個迷你月亮那麼大...
  • 160/8
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  • 無奶可可橄欖油蛋糕

    作者：艾華斯      發表日期： 2023-09-08

    烘焙多年，總有幾道拿手食譜同時仍舊有很多未觸及的領域因此，我還是熱衷於發掘不同的食譜、不同的配搭最近看到網友分享一個無奶可可橄欖油蛋糕的做法又大膽調整了份量去製...
  • 168/8
    1

  • 可愛小熊朱古力包

    作者：艾華斯      發表日期： 2023-09-01

    云云麵包造型中小熊造型算是我比較得心應手的一款加上食用色素筆的協助製作出一班可愛小熊不算太困難以往通常只焗大頭造型今次挑戰一下自己也第一次造了全身造型效果嘛……...
  • 123/8
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  • 可麗露第一回

    作者：艾華斯      發表日期： 2023-08-25

    有聽過天使之鈴嗎？沒錯，就是法國甜點可麗露~~因為這麼漂亮的名字，忍不住研究一下它的做法原來食材十分簡單，最需要的是時間找到巧兒灶咖的食譜，評價非常高那就放膽一...
  • 147/8
    1

  • 免搓意大利香草包

    作者：艾華斯      發表日期： 2023-08-18

    不時會焗Foccacia最近看到一款免搓做法需時比較長，但功夫其實不多只需要多次翻麵，再放雪櫃發酵一晚完全不需任揉搓非常適合新手！我也忍不住開爐一試效果非常滿意...
  • 148/9
    1

  • 肉鬆戚風蛋糕

    作者：艾華斯      發表日期： 2023-08-09

    平常通常吃甜蛋糕有天看到IG有人網友分享肉鬆小貝突然好想直接來一個肉鬆戚風蛋糕原來家中材料齊備呢~~那就坐言起行，立即動手做！肉鬆戚風蛋糕食譜(1個6吋)材料：...
  • 142/8
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  • 意大利杏仁脆餅

    作者：艾華斯      發表日期： 2023-08-04

    不用油份的餅乾，仍舊香香脆脆！只要加入不同茶粉、可可粉或咖啡粉便可製作不同口味的意大利杏仁脆餅Biscotti不用攪拌機、不用複雜材料、不用太花時間焗好後放在鐵...
  • 153/8
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  • 跟辣媽Shania做鬆餅/班戟

    作者：艾華斯      發表日期： 2023-07-26

    一直都有追蹤辣媽Shania的專頁不時參考她的創作取更多烹飪靈感之前放假很想吃班戟想起她的簡易鬆餅粉做法一次過做兩份士多啤梨味的鬆餅粉一份即食，一份放雪櫃備用，...
  • 156/8
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  • 免焗爐、免發酵麵包食譜：花生燒/芝麻燒

    作者：艾華斯      發表日期： 2023-07-19

    不時有朋友問：沒有焗爐，又不想等發酵，是否無法造麵包？其實還是有其他方法啊！今次我會分享一個用平底鑊製作麵包的做法非常簡單方便雖然麵包質感或許未如經發酵的麵包般...
  • 189/8
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  • 伯爵茶紅莓包

    作者：艾華斯      發表日期： 2023-07-14

    又到清食材時間XD今次找到伯爵茶粉和紅莓乾就把它們放在一起製作麵包吧！伯爵茶紅莓包食譜(4個)材料：高筋粉250G、伯爵茶粉10G、鹽3G、黃糖30G、酵母3G...
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  • 菠蘿蛋糕

    作者：艾華斯      發表日期： 2023-07-07

    買到新鮮菠蘿，決定用部分來焗蛋糕~用杏仁粉取代部分低筋粉令蛋糕更香加入乳酪令蛋糕更濕軟而鬆軟放入長方型焗盤，焗好後再切成小方塊就可以和大家一同分享啦~~菠蘿乳酪...
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  • 芝麻豆沙燒餅

    作者：艾華斯      發表日期： 2023-06-28

    小時候隨家人清明掃墓第一次吃到中式燒餅還記得有花生和豆沙口味香甜軟糯，是其中一款我喜歡的中式點心~~長大了，有時路經奇趣餅家，也會買來過過口癮最近發現家中有糯米...
  • 158/8
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  • 黑芝麻戚風蛋糕

    作者：艾華斯      發表日期： 2023-06-21

    鬆軟的戚風蛋糕是不少人的最愛加入適量黑芝麻粉不但能增添風味也為健康增值^^這次以豆奶取代牛奶乳糖不耐症的朋友也可安心享用啊~黑芝麻戚風蛋糕食譜(1個6吋)材料：...
  • 157/8
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  • 懶人/忙人/新手必備：免搓包

    作者：艾華斯      發表日期： 2023-06-11

    又步入繁忙的工作節奏但仍然想焗麵包免搓包絕對是不二之選如果想偷懶或太忙的話不妨試試這個簡易食譜啊~免搓包食譜(1個)材料：高筋粉250g、即用酵母3.5g、鹽2...
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