我的出爐蛋撻 - 3
正呀, 新鮮滾熱辣食, 真係好鬼死正!
最緊要都係攪掂個撻皮, 咁就無咩特別野整喇!
真係未焗都估到佢唔錯啦! 呢個食譜....掂 !
我成日試做唔同食譜, 呢個好!
我係呢個時候加面盤啊!
點解係我的出爐蛋撻 - 3 舊個d 係yahoo BLOG 死咗之後都
未攪好, 好多舊野都未搬!
新鮮出爐, 唔食2個唔得, 受唔住誘惑!
放涼咗就會跌番落去架喇, 不過都仲係好靚仔.
食譜 :
撻皮材料
低筋麵粉 180g
牛油 110g
糖霜 45g
雞蛋 25g
雲呢拿香油 少許 (可放可不放)
蛋汁材料:
雞蛋 3隻
幼砂糖 90g
熱水 225g
花奶 85g
雲呢拿香油 1/2tsp (可放可不放)
步驟1
撻皮搓勻放入雪櫃雪半個鐘.
步驟2
將蛋汁材料拌勻過篩.
焗蛋撻方法：把焗爐預熱至 230℃, 放入最底層先焗約 10 mins,
直至見到撻皮邊轉金黃色, (我焗咗8分鐘就格開面火, 我驚燶啊!)
把焗爐溫度調低至150℃,加一層焗盤在最上層隔開面火 , 焗多
10分鐘, (我就焗多12 -14 mins) .
這個是跟fb 0既 Ching Sk 食譜做的 ! 係一個易做0既好食譜!
睇到都流口水
