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紫背菜

stellaluk 於 2018-06-22 01:22:59 發表  |  累積瀏覽 570

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今次網購買了一份300克的

紫背菜也是一種野生的紫色菜品

紫背菜,特價$10,未吃過就上網看看:


紫背菜(拉丁學名:Gynura bicolor (Roxb. ex Willd.) DC.),

別名:紅鳳菜(台灣)兩色三七草(海南植物誌),紅菜(台灣)等,

為菊科三七草屬多年生草本植物,高50-100厘米,

葉片上面綠色,下面乾時變紫色,兩面無毛,

營養豐富,價值高,且紫背菜生長健壯,抗逆性強,

基本上不受病蟲危害,無農藥污染。

在中國南方如廣東、廣西、海南、福建、浙江(浙江麗水一帶稱觀音蒿)

、雲南、江西、四川、台灣等地農村栽培,可做藥用和菜用。

紫貝菜為多年生草本植物。多做藥用間或菜用。紫貝菜原產我國,據 《全國中草藥匯編》中記載:紫貝菜有治咳血、血崩、血氣虧、中暑、阿米巴痢疾和外用創傷止血等功效。

原文網址:https://read01.com/nM03OG.html


營養成分

紫背菜主要以嫩梢和幼葉作蔬菜食用, 營養豐富,

紫背菜含鈣、磷、鉀、鎂、銅 、鋅、錳、鉬 、鐵,

維生素C和粗蛋白含量也不低。






我買的紫背菜來源自番禺區大崗鎮廟貝村,

洗淨後用蒜頭起鑊加腐乳快炒攪掂,

菜味似唐蒿菜,紫背菜又腍又滑,好吃。

相識十多年的好友,

十多年來都送給我幾隻自家製糭子,

簡簡單單的糯米、綠豆、五花腩和鹹蛋黃,

却十分美味,相對購買的糭子而且吃得寬心。





紫背菜也是一種野生的紫色菜品,它是三七科植物的一種,是多年生的草本植物,它的嫩葉和嫩莖可以食用,多出產於中國的雲南、江西以及四川等地,紫背菜不但能當野菜食用,還可以入藥,具有涼血和去虛火的重要作用。

原文網址:https://kknews.cc/zh-hk/food/nmzqzo2.html
紫背菜也是一種野生的紫色菜品,它是三七科植物的一種,是多年生的草本植物,它的嫩葉和嫩莖可以食用,多出產於中國的雲南、江西以及四川等地,紫背菜不但能當野菜食用,還可以入藥,具有涼血和去虛火的重要作用。

原文網址:https://kknews.cc/zh-hk/food/nmzqzo2.html


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探險王

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