還有不夠十天便到兔年
朋友之前曾送贈小兔焗模
而剛巧大少奶分享了簡易雞蛋糕的做法
現在用來焗造型蛋糕最適合不過了~
預祝各位來年動若脫兔，心想事成！
兔子造型雞蛋糕（約8-10個，參考大少奶食譜）
材料：
雞蛋 1隻、糖 60g、已溶化牛油 20g、牛奶 85ml、低筋粉 70g、番薯粉或鷹粟粉 15g、泡打粉 1tsp、鹽 2g
做法：
1. 焗爐預熱至200℃。
2. 先將蛋及糖拌勻，然後加入已溶化牛油及牛奶拌勻備用。
3. 粉類及鹽篩入蛋糊中，輕手拌勻，並將麵糊過篩一次。
4. 倒入焗模中，將焗爐轉為180℃焗20-25分鐘。
小貼士
~ 沒有造型焗模可轉用小鬆餅模
