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自家製~~【雞煲】

K小姐 於 2014-02-10 16:19:01 發表  |  累積瀏覽 13967

分類:主菜

已經興左一輪既【雞煲】~ K小姐又試下係屋企整個山寨版先~~ 哈哈!!

其實真係唔難喎~只係要準備既配料多dd啦~~
咁都比我整到係街食既味道!!! 好開心呀~~~


自從我成功整左呢個【雞煲】之後~ K小姐一星期食左3次 DIY【雞煲】~~

第一輪招呼朋友, 見咁成功第二輪一於同屋企人SHARE下先~~~ 
之後再有朋友黎~話要食..* 好!!第三輪~~~ 就咁樣... 一星期食左3次... 哈哈哈~~~

不過都一樣食得開心!! 只不過有D熱氣了, 要煲返D下火野飲下~~~


因為一邊滾住, 所以張相好濛tim.......heheee...

主要材料: 一定係雞啦~~~ 
一隻雞洗淨, 切件~ 之後就要醃喇~~~!!  (K小姐個碗都好迫下....=.="
原來醃料都唔算多..

醃料有: 糖, 鹽, 生抽, 老抽, 小小生粉, 辣豆瓣醬, 海鮮醬, 沙茶醬, 柱侯醬, 花椒油

如果第一次煮可以每樣醬先落一匙 (唔夠味或者唔夠辣就之後再加).. 

咁樣試下試下, 下一次煮就會掌握到份量架喇~~~


好喇, 頭先講過配料都幾多下.. (影相果時未落晒ga...=.=" 因為太趕... 影唔切....)

配料:

蒜頭 1個

洋蔥 1個

乾蔥 6粒

京蔥 2條

芫茜 4-6棵 

唐芹 1棵

辣椒 視乎個人口咪而落啦

***你唔鍾意食都好, 都要落芫茜同唐芹.. 因為只係要佢個香味..唔係要你食ga.. 
如果唔落既話, 個味就爭d架喇...



做法:

1. 先將所有配料爆香 (留下少許京蔥芫茜作裝飾)

2. 下雞件, 炒至8成熟

3. 炒既時候唔好落水, 會沖淡味道。雞件時會自然有水份

4. 熄火, 蓋上蓋。食既時候放上gas爐/電磁爐滾起就ok~

*同出面食雞煲一樣, 差唔多食晒既時候就可以加清雞湯加配料打邊爐喇~~~~


出去就食得多~~~試下係屋企煮又好食又開心~!!!


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6人比"掂"
  • K小姐 於2014-02-11 10:44:10 留言
    原文由 小龍 於 2014-02-11 10:34:53 發表
    秋兄,仲有好多啦,好似謙虛呀、賢良淑德呀、(下刪一萬字)

    不過,最大既優點,都係心地善良呢個難得

    加上係香港,識煮飯 + 靚女 = 難求
    小龍小龍~~你真係令K小姐笑到見牙唔見眼呀!!
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  • No.1
  • K小姐 於2014-02-11 10:45:49 留言
    原文由 MoneyEE廚房 於 2014-02-11 10:38:59 發表
    Hi K, 我都整個雞煲, 我就用寧記麻辣醬煮的.
    ~~!! 上次我加左自己整既花椒油同辣醬~ 寧記麻辣醬好似比較方便~我下次都試下先~!! thanks for sharing~~!!
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  • No.2
  • 小龍 於2014-02-11 10:46:26 留言
    原文由 K小姐 於 2014-02-11 10:44:10 發表
    小龍小龍~~你真係令K小姐笑到見牙唔見眼呀!!
    哈~我地呢d實話實說,小龍招牌,童叟無欺
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  • No.3
  • K小姐 於2014-02-11 10:53:33 留言
    原文由 小龍 於 2014-02-11 10:46:26 發表
    哈~我地呢d實話實說,小龍招牌,童叟無欺
    Thanks So Much小龍!!HAhaa~你呢個blog友真係好好!!多多支持K小姐啦
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  • No.4
  • MR.MOON 於2014-02-11 11:28:24 留言
    我未試過街外食...總覺得唔抵...有K小姐教路...等我有空試試...
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  • No.5
  • K小姐 於2014-02-11 11:48:52 留言
    原文由 MR.MOON 於 2014-02-11 11:28:24 發表
    我未試過街外食...總覺得唔抵...有K小姐教路...等我有空試試...
    自己整真係平好多架~唯一麻煩就要洗洗切切果d啦~不過~都樂在其中
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  • No.6
  • 秋之風景寫真站 於2014-02-11 12:43:47 留言
    原文由 小龍 於 2014-02-11 10:46:26 發表
    哈~我地呢d實話實說,小龍招牌,童叟無欺
    嘩! 你好犀利ar, 仲可以寫篇萬字文去讚K 小姐, 比我就唔得 la, 我都唔多識讚人, 我頂多都是得果一兩句炸, 卡哇e 同 e之捧 (日語發音) , li 兩句讚下 K 小姐都啱用 ar
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  • No.7
  • K小姐 於2014-02-11 12:47:47 留言
    原文由 秋之風景寫真站 於 2014-02-11 12:43:47 發表
    嘩! 你好犀利ar, 仲可以寫篇萬字文去讚K 小姐, 比我就唔得 la, 我都唔多識讚人, 我頂多都是得果一兩句炸, 卡哇e 同 e之捧 (日語發音) , li 兩句讚下 K 小姐都啱用 ar
    你地2個一唱一和~~ 係咪想笑死我!!
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  • No.8
  • K小姐 於2014-02-20 00:37:55 留言
    原文由 concon煮意 於 2014-02-19 23:30:57 發表
    嘩,好和味啊!一定要跟你試下整先得。
    係幾惹味架〜有機會試下整丫〜〜〜
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  • No.10

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